高麗人參
人參的功效已經被現代醫學所驗證，但是還有很多有效成分是現代科學無法分析的。在科學不發達的古代，對人體惟妙惟肖的人參在人們眼中更是神秘詭異，被視為包治百病、長生不老的靈丹妙藥。俄羅斯人參專家C.A. Meyer將人參命名為C.A. Meyer，其中“人參”意為“包治百病”。在韓國醫學中，人參壹直被作為最好的補血藥物。
按照加工方法，高麗參主要有水參、高麗參、高麗參和太極參。高麗參壹般被稱為朝鮮紅參，其中正官莊高麗參已有百年歷史，品質最佳，享譽世界。
水參
從人參苗圃挖出的新鮮人參，未經幹燥和加工。
白參
由4~5年生的人參根制成的人參產品，根據其形狀，分為直參、曲參和半曲參。
紅參
壹般來說，去皮的6年生根參被蒸煮和幹燥以形成具有黃褐色或紅褐色外觀的人參產品。含水量在14%以下，可保存10年以上。
1) 1年度根
它有壹個葉柄，上面有三個小葉，主根和分根已經形成。
2) 2年根
它有兩個葉柄和五個小葉。移栽後，在原來的主根上長出新的側根。
3)三年根
它有三個葉柄和五個小葉。人參此時開始開花，根形在這壹年基本形成。
4) 4年生根
它有四個葉柄和五個小葉。根進壹步生長。
5) 5年根
它有五個葉柄和五個小葉。根進壹步生長。
6) 6年根
它有六個葉柄和五個小葉。根充分發育成熟，有效成分達到最佳狀態。此時收獲的人參品質最好，專門用作高品質朝鮮紅參的原料。
韓國高麗參世界聞名。盛產高麗參的金山縣(相當於本縣)為了促進當地的經濟發展，從1981開始，將當地傳統的活動——人參采摘時舉行的“人參節”改為人參節。從1999開始，在人參節期間同時舉辦國際人參貿易展，規模不斷壯大，影響深遠。
韓國高麗參世界聞名。盛產高麗參的金山縣(相當於本縣)為了促進當地的經濟發展，從1981開始，將當地傳統的活動——人參采摘時舉行的“人參節”改為人參節。從1999開始，在人參節期間同時舉辦國際人參貿易展，規模不斷壯大，影響深遠。去年，金山人參節吸引了60多萬國內外客商和遊客，貿易成交額達654.38+00.24萬美元。金山人參節連續四年被韓國文化觀光部評為“最佳慶典”。不久前，金山郡宣布計劃投資99.82億韓元(1美元約合1180韓元)擴建展覽場館，並計劃於2006年舉辦“世界人參博覽會”，決心將金山人參節打造成與巴西狂歡節、德國啤酒節壹樣的世界級慶典。
既要有資金投入和廣告投放，又要辦出自己的特色。憑借得天獨厚的溫度、地形、土壤等條件，早在1500年前，金山就開始種植人參。自20世紀80年代以來，當地政府基於“促進區域經濟均衡發展”的考慮，集中力量將人參培育為特色產業和支柱產業，不斷加大政策扶持和資金投入。韓國文化觀光部將金山人參節定為政府支持的慶祝活動。經過多年的努力，這裏建成了規模較大的人參銷售中心和藥材市場，成為朝鮮人參和藥材的最大集散地。
為什麽金山人參節能在眾多節日中脫穎而出，日漸興盛？記者在采訪中感受到，要辦好壹個“節”，創意策劃、資金投入、廣告當然重要，但前提是這個“節”必須要有立足點，努力辦出自己的特色。比如金山人參節的文化觀光活動就很有特色。人參節的“微笑-健康-希望”主題充分體現在豐富多彩的傳統和現代文化表演、韓國醫生義診、人參桑拿等。有人參茶，人參糕，人參糖，各種人參酒。金山的人認為，靠壹個單壹不變的產品，不可能做出壹個能長期吸引人，產生效益的節日。變“不能”為“可以”，他們的做法是擴大產品開發的種類。
通常人們把人參和藥材聯系在壹起，但金山人通過開發人參保健食品和人參保健新藥，改變了這種思維定勢。除生產紅參、紅參片、白參等傳統產品外，還先後開發了黑參、人參籽、人參粉、人參濃縮顆粒等人參產品，並與韓國傳統醫藥相結合，生產出瓊玉膏、雙柏湯、氣血大補湯等。目前，已有300多種人參保健品和藥品投放市場。同時，通過與傳統飲食相結合，在韓國市場上開發了數百種人參食品。除了眾所周知的人參茶，還有人參糕、糖果、人參酒。被封為韓國“第二號傳統美食名人”的金昌洙，以人參、大米和深藏清泉為原料，采用傳統發酵法釀造“金山人參酒”，在2000年亞歐首腦會議上作為“敬酒”，贏得與會各國首腦的壹片贊譽。如何把節日搞得紅火又賺錢，金山的經驗值得借鑒。
金山在多年經營人參研究院的基礎上，積極引入高校和醫藥企業的力量，實行產學研結合，共同研發，利用高科技創新產品增加效益。目前，韓國生物工程研究院、中央大學、北財大學、廣韻大學、忠北大學等高校，以及三和大學、高麗大學等多家藥企均已落戶金山，形成了研發、生產緊密相關的有機鏈條。
“節”越來越貼近現代經濟的發展和人們的物質文化生活。但是，要讓它繁榮持久，並不容易。在這方面，韓國金山人參節的經驗可以給我們提供壹些思考和借鑒。
2004年韓國人參產業最大的話題是7月人參產業修正案的實施。該法案要求所有參與者在進入市場流通之前接受檢查。如果被發現銷售未經檢驗或檢驗不合格的產品，將被處以最高3000萬韓元的罰款，拘留最高3年，這些產品將被全部銷毀。因此，韓國農產品質量管理院從5438年6月+10月開始對這壹現象進行集中控制。
2004年6月，中國政府限制了6年生朝鮮紅參的標準規格，簡化了部分進口手續。預計韓國紅參對中國的出口將日益擴大。之後，朝鮮農協中央委員會6噸紅參、季楓人參協會1噸紅參、人參公社1噸紅參獲得中國政府批準。此外，韓國政府還在與中國協商4年生和5年生紅參、白參和太極參的標準規格。
2004年高麗參出口達8300萬美元，同比增長23.9%(6700美元)，遠高於年初制定的目標。
韓國人參公社
韓國人參公司成立於1899年，有著100年的傳統和歷史。它為其作為朝鮮人參生產國的聲譽和“正冠昌”品牌的全球培育而努力。
經營範圍:生產、銷售人參及人參制品；制造和銷售食品和飲料產品；制造和銷售藥品；與上述產品相關的貿易。