古井貢酒是亳州傳統名酒，屬於亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱，被稱為中國八大名酒之壹，如果白酒征稅環節真的後移，高端白酒將會憑借自身較強的品牌力以及議價能力轉嫁給渠道端與消費者。
古井貢酒屬於濃香型白酒，產自安徽省亳州市，是亳州傳統名酒，有“酒中牡丹”之稱，還被稱為“中國八大名酒之壹”，是國家質檢總局地理標誌產品。
古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，以色清、香純、入口醇和的特點，贏得了海內外的壹致贊譽，曾榮獲“全國評酒會金獎”“中國名酒”稱號，並在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。
2021年10月，古井貢酒公告：公司2021年第三季度實現營業收入30.95億元，同比增長21.37%；凈利潤5.9億元，同比增長15.09%。前三季度，公司實現凈利潤19.69億元，同比增長28.05%。
古井貢酒，屬於濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息”的特點。它以安徽淮北平原優質小麥、古井鎮優質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優質高梁為原料，並在亳州市古井鎮特定區域範圍內，利用其自然微生物環境，按古井貢酒傳統工藝生產而成。古井貢酒呈香、呈味的酯類物質，在種類和含量上普遍多於其他濃香型大曲酒。通過目前的定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質，比其他濃香型酒多15~30種，並且這些香味物質的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時，在古井貢酒中還擁有壹個完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。