１、國家質量技術監督檢驗檢疫總局監督司依據產品質量國家監督抽查目錄或某個時期行業反映出的傾向性問題、質量問題嚴重、危及生命財產安全的產品、對關系國計民生的重要生產資料社會熱點問題等，制訂監督抽查計劃，下達抽查任務。
2、接受國家監督抽查任務的質檢中心，按要求準備抽查方案，參加國家監督抽查任務布置會，領取國家監督抽查任務書、《產品質量國家監督抽查通知書》以及《國家監督抽查情況反饋單》。
二、質檢機構組織抽樣及檢驗
1、質檢機構依據批準的抽查方案及企業名單，組織人員進行抽樣工作。
2、抽樣人員到達被抽查企業後，出示《產品質量國家監督抽查通知書》，按照抽樣程序進行抽樣、封樣。抽樣工作完成後讓企業在抽樣單上進行確認簽字。
3.樣品送達檢測機構後，質檢機構對樣品的封樣狀態進行檢查並與抽樣單核對無誤後辦理收樣手續，並組織檢驗。
4．檢驗工作結束後，按照抽樣方案規定的判定原則對檢測結果進行判定，出具檢測報告。檢測報告經審核通過後立即用特快專遞發送給被檢企業。
5．被檢企業在收到檢測報告後，如對檢驗結果有異議可在15日內提出書面意見，質檢中心收到書面意見後，應當在十日內作出書面答復，同時抄送國家質量監督檢驗檢疫總局監督司。
三、抽查結果的上報
抽樣工作、檢驗工作全部結束後，按照國家質量監督檢驗檢疫總局的要求整理抽查數據，填寫國家監督抽查數據庫，生成各種匯總表及統計表，填寫經費表。
四、匯總抽查結果
承檢機構將數據庫上報給質檢總局監督司，監督司根據各質檢中心上報的數據進行匯總、統計、分析工作，最後形成產品質量國家監督抽查通報及分類產品的新聞稿。
五、發布結果
１、召開新聞發布會。由國家質量監督檢驗檢疫總局向新聞界發布本次的抽查結果。
２、分發數據、通報。新聞發布會後，將本次抽查結果通報及數據分發給全國各省直轄市技術監督局。並督促各省技術監督局做好後處理工作。
３、《經濟日報》刊登抽查結果。
每周壹期依次在《經濟日報》上刊登抽查結果，同時在《中國質量報》和《中國消費者報》上刊登。
六、後處理工作
對於抽查不合格的企業，由各地質量技術監督局負責組織後處理工作，並於６個月後向國家技術監督局匯報後處理情況。由國家質量技術監督局通報不合格企業的後處理情況。