全國蛋雞相關企業6.6萬家。蛋雞相關企業集中在山東、河南、河北等北方地區，呈現北多南少的分布格局。山東、河南、河北分別有1.1，000、9780、9005家相關企業，領先其他省份；從城市分布來看，菏澤的蛋雞相關企業最多，有2978家。
其次是邯鄲2521和黃岡2330。近十年來，我國蛋雞相關註冊企業數量波動較大，平均2 -3年為壹個周期。近年來受禽流感和非洲豬瘟的影響，周期波動不穩定。
其中，2016年，全國蛋雞相關註冊企業數量達到近十年的峰值，同比增長58.5%，達到1.10000家。此後，註冊企業數量連續兩年減少，到2019年，註冊企業數量同比回升46.0%，達到8760家。2021年飼料成本高，全國蛋雞相關註冊企業數下降71%至2371。
中國加工雞蛋的種類
液態蛋制品(液態全蛋、液態蛋黃、液態蛋白等。)、冷凍蛋制品(冷凍全蛋、冷凍蛋黃、冷凍蛋白等。)、蛋制品幹(普通和加糖全蛋、蛋白和蛋黃粉等。).
以及雞蛋的深加工產品(溶菌酶、卵轉鐵蛋白、蛋清多肽、卵黃抗體、卵磷脂、卵磷蛋白等。).我國蛋雞主產區主要分布在華北、華東、東北等糧食主產區。
參考以上內容:搜狗——2023年蛋雞養殖前景如何？