公司簡介:★米雪冰城是壹家專營茶葉和冰淇淋的連鎖品牌。1998年，張紅超在鄭州開了壹家叫“寒流刨冰”的冷飲店，也就是米雪冰城的前身。2006年，米歇爾冰城冰淇淋誕生。次年，店鋪誕生，開業加盟。2013成立河南大卡食品有限公司，實現核心原料自產自銷。2018，米雪冰城越南店開業，同年推出品牌IP形象“雪王”。2020年，米雪冰城門店數量突破1萬家。2022年，米雪冰城發布招股書，即將登陸資本市場。
商業牌照
★2022年壹季度，公司實現營業收入24.34億元，凈利潤3.9億元。
★具體到各項業務，其中食品銷售收入654.38+0.756億元，包裝材料收入3.78億元；設備設施銷售額1.1.6億元，經營資料及其他收入1.5億元，加盟商管理收入6400萬元，直營店收入1.4億元。
★按銷售模式來看，加盟商占比最大，金額達23.4億元，占比96%。
產品介紹
★米雪冰城有限公司旗下有三個品牌，分別是現磨咖啡品牌米雪冰城和現做冰淇淋品牌吉拉圖。窄門餐飲數據顯示，到2023年65438+10月底，米雪冰城規模最大，有23564家門店，幸運咖啡館1805家門店，吉拉圖24家門店。
★公司最大的收入來自於食材的銷售，即把制作奶茶和冰淇淋所需的食材賣給加盟商。其中包括奶昔粉、奶茶粉等固體飲料，蔗糖、果汁等調味飲料的濃糖漿，果醬、水果、茶等。營收占比72%。
★第二塊是奶茶需要的包裝材料，如杯子、包裝袋、吸管等。
★第三塊是店鋪的設備設施，包括冰箱、冰淇淋、制冰機。第四塊是經營物料和其他，主要包括工裝、清潔消毒用品等店鋪日常經營的物料。
★第五塊是加盟商的收入，包括向加盟商收取的加盟費、管理費、培訓費。2022年壹季度實現6378萬營收，占總營收的3%。
★最後，還有直營店。2022年壹季度直營店47家，實現營收654.38+0362萬，占比0.5%。
商業模式
★米雪冰城的商業模式在奶茶行業獨樹壹幟，因為它根本不是奶茶企業，而是奶茶店鋪的供應商，擁有奶茶產品研發、生產、物流、銷售的完整產業鏈。
★首先是下遊客戶，米雪直營店不到50家，營收比例只有0.5%。米雪的戰略是“直營連鎖為先導，加盟連鎖為主體”。所以最大的客戶其實是加盟商，主要收入也來源於向加盟商銷售食材、包裝材料、設備設施、經營物料。目前23564家門店創造了大量優質營收。
★先說品牌和渠道。畢竟很難長期加入。蜜雪冰城持續打造品牌影響力，各大平臺粉絲總數超過3000萬。同時，雪王IP相關播放量突破654.38+0億，蜜雪冰城主題曲突破40億，蜜雪冰城相關話題突破654.38+0.7億。
★然後就是工廠和原料。截至2022年第壹季度，米雪冰城擁有252畝制造產業園和1.3萬平方米的自動化生產車間。同時在22個省布局倉儲物流基地，為加盟商提供物料。
★最後，得益於自己的工廠，產品主打“優質優價”，均價不到10元，在這個市場有著獨特的競爭力。
核心高管
張紅超:1976出生於河南鄭州，畢業於河南財經政法大學，現就讀於長江商學院EMBA。他是米雪冰城的創始人，現任米雪冰城公司董事長。1997創業，主要經營冰淇淋、餐飲等行業，2008年4月投資成立米雪冰城兩岸有限特許經營管理公司。歷任海峽兩岸有限執行董事、西牧實業執行董事、總經理。2022年在《胡潤百富榜2022》中排名186，財富280億人民幣。
張紅甫:1984出生於河南商丘，是張紅超的弟弟，現就讀於長江商學院EMBA。2005年8月任鄭州丹尼斯百貨有限公司運營經理，2007年大學輟學，加入張紅超創業團隊。2008年起擔任兩岸有限運營副總裁兼執行董事，現任公司董事兼總經理、幸運咖啡監事、雪王投資執行董事、第壹步執行合夥人。
股權結構
★公司股權結構清晰，實際控制人為董事長張紅超和張紅甫兩兄弟，持股85.56%。
★龍珠美成背後的企業是美團旗下的投資公司美團龍珠。高燕·雲起背後是高燕資本。
財務指標
★近兩年來，公司的收入和利潤壹直在快速上升。得益於門店數量的增加和品牌效應的增強，20年和21年的營收分別增長了82.38%和121.18%。
★公司2022年壹季度毛利率為30.89%，近年來壹直呈下降趨勢，主要原因是高果糖玉米糖漿、全脂奶粉等原材料成本上漲。
★公司負債率逐步降低，目前為265，438+0.76%，負債水平較低。
★公司經營性現金流持續上升。近兩年由於快速擴張，經營性現金流占凈利潤的比例出現了壹定程度的下降。
行業趨勢
★飲料行業
飲料壹般指酒精含量不超過0.5%的飲料。中國飲料行業目前處於良好的增長趨勢。根據約斯特沙利文的數據，中國飲料行業的市場規模已經從2014年的7344億元增長到2019年的9914億元。預計2024年中國飲料行業市場規模將增長至1323億元。
★現成茶業
現成茶是指現場制作加工的透明茶飲料。艾媒咨詢報告顯示，中國現成品茶市場規模從2065438年的291億增長到2021年的2796億，年復合增長率為57.23%。預計到2025年，中國成品茶的市場規模將進壹步擴大至3749億元。
★現磨咖啡行業
2020年，在中國的咖啡市場上，速溶咖啡占52.4%，而現磨咖啡占36.5%。隨著現磨咖啡店數量的增加，中國現磨咖啡的消費量會逐漸增加。從市場規模來看，現磨咖啡市場從2017年的284億元增長到2021年的876億元。2017到2021年復合增長率為32.52%。
★現成冰淇淋行業
《中國冰淇淋/冰淇淋行業趨勢報告》顯示，中國冰淇淋行業市場規模從2015年的839億元增長到2020年的1470億元，復合增長率從2005年的2011.87%。同時，中國人均冰淇淋消費量仍遠低於全球平均水平，未來仍有很大發展空間。
★未來影響行業發展的因素
★有利因素:2016年至2021年，全國人均可支配收入從23821元增加到35128元，居民收入的提高是現制飲料和現制冰淇淋發展的基本動力。同時，物流冷鏈運輸和保鮮技術的快速發展保證了產品的安全和新鮮。
★缺點:門店租金成本上升，原材料價格波動，會對現有的飲料、冰淇淋行業產生沖擊。
知識提煉
奶昔粉:是壹種食品添加劑，可以用來制作各種食品，也是壹種固體飲料。
風味飲料濃漿:其實就是濃縮果汁，吃之前需要用水稀釋，最後加工。
紅糖:蔗糖的壹種，可以用來做奶茶。
果醬:是水果、糖和酸度調節劑的混合物，可以塗在面包上，用來做奶茶。
雪王:米雪冰城品牌形象發布於2018。口頭禪是妳愛我，我愛妳，米雪冰城是甜蜜的。
乙醇:俗稱酒精。飲料按酒精含量分為酒精飲料和非酒精飲料。非酒精飲料的酒精濃度小於0.5%，也叫軟飲料。在《飲料通則》中，軟飲料壹詞被替換為飲料。
現磨咖啡:咖啡是壹種由咖啡豆制成的飲料，與茶和可可並列為世界三大飲料。現磨咖啡壹般是指商店裏就地制作的咖啡。典型代表是星巴克和瑞幸。
鮮制冰淇淋:指以冰淇淋粉或奶漿為原料，現場制作的直接食用產品。哈根達斯、奶品皇後等典型代表。