二維碼追溯系統為什麽引導企業和員工有很強的自我約束力？這要從二維碼追溯系統的運作模式說起:首先，二維碼追溯系統幫助企業參照HACCP和ISO22000建立食品安全質量管理體系，將生產過程細化到每個關鍵控制點，明確每個關鍵生產環節的責任並落實到具體責任人，為種植戶和企業提供基地種植和加工生產的信息化管理，實現“生產有記錄、過程有追溯”的農產品質量安全管理模式。
第二，二維碼追溯體系從產品源頭開始規範管理，從事後檢測向事前規劃和過程控制轉變，包括產地檢測、種苗處理、施肥、用藥、采摘、運輸、加工等環節，提高產品質量。通過企業將整個生產過程的數據上報給數據中心，並在相應的產品上打印粘貼二維碼追溯碼，實現“壹物壹碼”，為產品提供標識。產品的所有生產信息都會跟隨產品從產地到銷售終端。消費者可以通過手機、終端、電腦等查詢工具查詢產品的二維碼，進而了解產品的所有生產過程和質量安全信息。
再次，如果產品出現質量問題，二維碼追溯系統可以追溯到整個生產過程，找到出現問題的控制點，由具體負責人承擔相應責任。這樣企業可以實時調整管理環節，避免出現同樣的問題，員工也會加強自律，嚴格按照標準流程進行安全生產。