周村燒餅源於東漢。
周村，古稱於陵，自春秋戰國起，就是我國重要的絲綢生產基地和商貿中心，是絲綢之路的源頭之壹。1800多年前的東漢時期，芝麻胡餅隨胡人的來往經商自西域傳入中原大地，並沿絲綢之路到達周村地區，後與本地北域風格民間飲食文化相結合，形成了品種繁多的傳統燒餅食品。
周村燒餅源於東漢，成於晚清，盛於當代，源遠流長，香飄四方，並以獨特的傳統手工生產工藝、考究的選料配方以及酥、香、薄、脆四大特點而躋身中華名吃之列。明朝中葉，商埠重鎮周村已是商賈雲集。為使食品便於保存和攜帶，周村的飲食師傅將傳統的焦餅進壹步加工成酥燒餅，這就是周村燒餅的雛形。
山東周村燒餅有限公司介紹
山東周村燒餅有限公司肇始於1956年成立的周村國營食品廠，系具有50年文化淵源的老字號企業，主要生產具有山東名片之稱的享有自主知識產權的周村燒餅系列產品。
周村燒餅不是壹個商品通用名稱，而是眾多香酥燒餅品牌中的壹個知名品牌，其肇始於周村國營食品廠於1961年以及1978年註冊在燒餅產品上的周村牌商標，至今已近半個世紀。周村牌商標經過長期使用和大力宣傳，聲譽大增，於2006年被國家工商總局認定為馳名商標。周村與周村燒餅屬於近似商標，周村商標在燒餅產品上的使用視同於周村燒餅商標的使用。
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