1,龍巖花生是龍巖最有名的特產之壹。當地特殊栽培方法制作的花生,爽口清香,品嘗後味道鮮美。
2.連城地瓜幹以當地紅心地瓜為原料,不添加任何色素,保持天然品質,色澤鮮紅,口感香甜,質地軟韌。是老少皆宜的食品,也是饋贈親友的佳品,是宴請的美味。
3.長汀是汀州的故鄉,河江是汀州最有名的菜,號稱“汀州第壹大菜”。長汀河江的烹飪方法很多,有脆皮雞、油雞、白鷺雞、八寶雞、鹽水雞等。其中以姜汁河最為著名。
4.蘇阪蜜柚是福建省龍巖市蘇阪鎮的特產。它以個頭大、皮薄、汁多、味美、食用率高而聞名,是當地出產的水果之王。
5.武平綠茶產於福建省武平縣的梁葉山。國家級自然保護區梁野山常年籠罩在薄霧之中。優越的原生態自然條件和傳統生產工藝,形成了武平綠茶香氣高、滋味爽、色綠形美、品質優的諸多優勢。
6.龍眼山鴨是福建省龍巖市新羅區的特產。龍眼山鴨又名“信陵鴨”,是福建省優良的蛋鴨品種,具有個頭小、早熟、蛋多、適應性強等特點。
7.客家風味美食“永定牛肉丸”湯汁鮮濃,口感酥脆,回味無窮,在閩西久負盛名。新鮮牛肉剁成肉末,做成丸子,鮮美爽口,吃多了不油膩。
8.溪口柑橘是福建省龍巖市上杭縣溪口鎮的特產。溪口鎮出產的柑橘以色黃、果大、脆、嫩、甜而聞名全省。
9.河江是長汀最有名的壹道菜,號稱“汀州第壹大菜”。長汀河江的烹飪方式多種多樣,有脆皮雞、油雞、白露雞、八寶全雞、鹽酒雞等。其中以姜汁河最為著名,壹直被列為閩西客家食譜之首。
10,四寶楊豆腐是連城地區的地方傳統風味菜肴,已有上百年的歷史。鮑斯家家戶戶都擅長加工豆腐。因為用了山泉水,做出來的豆腐特別鮮嫩。用這種方法加工的“溢流豆腐”以其獨特的風味而聞名。
11.梅菜紅燒肉常被稱為煮白,因地域不同而有多種叫法。其特點是醬色鮮紅,湯濃味美,紅燒肉滑而醇厚,肥而不膩,食之軟爛而醇厚。嚼壹塊的時候,滿嘴都是油。
12.龍巖市簡介:龍巖,位於中國福建省西部,俗稱閩西,是中國唯壹以“龍”字命名的地級市,是全國文明城市、國家可持續發展實驗區、國家生態文明建設試驗區、國家普惠金融發展示範區、中國專用汽車名城、福建省整體投資環境最佳城市。入選新壹批開展創新型城市建設城市名單,入選國家社會治理現代化試點合格城市,被授予“全國無償獻血先進城市”稱號,成為首批國家知識產權強市建設試點城市。