在MBA中心的大力支持下，MBA08班在班委和我班宋誌敏的精心組織下，來到了藍色夢想的發源地江蘇洋河酒廠有限公司。MBA08春季A級藍夢之旅合影江蘇洋河酒廠有限公司(以下簡稱洋河酒廠)位於蘇北古鎮洋河，即現在的江蘇宿遷。我們此行參觀的洋河酒廠工業園就是在洋河酒廠的基礎上建設起來的，是宿遷首個工業旅遊示範點。在半天的行程中，我們系統地參觀了酒文化展廳、洋河仁美泉、葡萄酒生產現場、包裝車間、大型集裝箱儲酒罐和地下酒窖，沈浸在洋河悠久的歷史中，感受了糧變酒的過程。壹、洋河歷史:洋河鎮的酒業自唐代開始就享有盛譽，興盛至今。清朝雍正年間，被列為皇家貢品。乾隆皇帝第二次下江南之際，在宿遷逗留了7天。嘗了洋河大曲，寫下“酒味醇厚，真好”。1949新中國成立後，黨和政府撥專款，在幾個私人釀酒作坊的基礎上建立了洋河酒廠，也就是現在的江蘇洋河酒廠有限公司，建廠之初，全廠占地僅1.4萬M2，職工41人，年產大曲白酒26噸，產值4.34萬，利稅合計僅3.43萬如今，建廠60多年來，洋河酒廠憑借強大的技術創新和質量管理優勢，年年發展，產品質量不斷提升，企業規模也不斷壯大。目前，公司占地面積超過70萬M2，擁有4000多名員工。2010年，企業入庫稅金24.75億元，同比增長38.66%。洋河專業評論員姚瑤介紹了洋河近幾年的銷售收入和入庫稅金。2.洋河的釀造特點:1。地下酒窖洋河地下酒窖被譽為“中國白酒的地下宮殿”，部分窖藏超過100年。當我們沿著樓梯走到洋河九號小容器的地下儲酒室時，發現在這個2000㎡充滿淡淡酒香的空間裏，有3800個小容器的陶壇，整齊地排放著。壇口按照洋河獨特的古代工藝(加工豬血料，加水棉紙，層層裱貼)密封儲存，隔絕空氣，始終保持洋河酒的獨特風味。酒窖的院子裏，壹棵233年的黃楊木，在酒香的滋養下，已經長成近兩米高的茂盛灌木。2.釀造工坊:洋河專業講師姚瑤講解釀造工坊的流程。洋河是壹種濃香型大曲白酒，它是以優質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆為發酵劑，輔以著名的仁美泉水制成的高溫火曲。從糧食進廠到酒的生產，要經過24道工序。其釀造工藝特點是泥窖固態發酵，連續丟糟法，蒸，混掛。釀造技術的核心是“低溫慢發酵”。發酵過程可以概括為“前緩後中緩”。通過推行全面質量管理，遵循“老吳贊渣續”的方法，采用“人工培育低溫慢發酵老窖”、“中途回沙”、“文火蒸餾”、“分級儲存”、“精心勾兌”等傳統工藝和新技術，洋河的風格日趨完美，形成了獨特的“甜、柔、凈、香”。3.現代立體倉庫:立體倉庫貨架系統位於酒莊物流中心西南面的現代立體倉庫，占地8309M2，由分揀系統、機器人系統、倉儲運輸系統、貨架系統、智能系統五部分組成。采用自動化操作方式，真正實現現代化、立體化、自動化、智能化管理。分揀線的輸送能力為900箱/小時。機器人系統由兩部分組成:身體部分和IRCS控制櫃。每個機器人分別對應兩條酒盒產品輸出線和兩條托盤輸出線，碼垛能力可達1500盒/小時。貨架系統由組合貨架和鐵路道路堆垛機組成。組合貨架* *有18排*94列*11層，* * 18612個貨艙。總存儲容量約為85萬箱。智能系統是整個系統的大腦，通過網絡連接將各部分連接成壹個整體，組合成洋河酒廠的現代化立體倉庫。三。洋河藍色品牌形象:淺談洋河底漆白酒自2003年以來，洋河酒廠成功打造“柔和”白酒的經典之作洋河藍色經典，在白酒市場掀起了壹場“藍色風暴”，形成了產品定位清晰、產品特色鮮明、突破傳統白酒包裝基調的個性化包裝、產品訴求深遠、400多年釀造歷史的獨特洋河品牌形象。“藍色魅力”征服了越來越多的白酒消費者，成為備受業界關註的成功營銷範例。企業銷售額連續多年保持50%以上的增長。2009年6月6日，165438+“洋河”正式在深交所掛牌上市，洋河酒廠成為江蘇省首家白酒企業和宿遷市首家國內主板上市公司。2010年4月8日，宿遷國豐資產經營有限公司將其持有的江蘇雙溝酒業有限公司40.59%的股份轉讓給洋河酒廠，成立蘇酒集團。雙溝酒業兼並整合後產品結構的優化升級和協同效應的顯現，促成了洋河股份凈利潤的高增長，洋河與雙溝的強強聯合更好地體現了優勢互補，有效促進了建設酒都、振興蘇酒宏偉目標的實現。帶著追夢的心情和學習的態度，我們再壹次體會到先進的生產管理對企業成長的重要性，感受到融入企業文化的市場定位和營銷策略對企業發展的巨大促進作用。我們從洋河返回南京的第二天，洋河酒廠就被中國人民和國家知識產權局告知，“壹種成品曲的制作方法”等兩項科技成果獲得了國家發明專利。這是洋河酒廠首次獲得國家發明專利，同時獲得兩項國家發明專利。這壹裏程碑式的突破，將更好地激勵洋河增強自主創新能力，優化經濟發展方式，優化產品結構，提高產品質量，獲得更多的經濟效益和社會效益。MBA08春季a班的殷悅和龔燕
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