在知識產權法、信息法以及網絡與電子商務法領域，齊愛民博士發表學術論文70余篇，出版學術著作20余部。曾策劃和合作主持叢書四套：《電子商務法學研究叢書》（武漢大學出版社，2002年陸續出版）、《金融電子化法律問題研究叢書》（武漢大學出版社，2004年陸續出版）、《二十壹世紀社會信息化立法研究叢書》（武漢大學出版社，2004年陸續出版）和《知識產權法判解研究叢書》》（武漢大學出版社，2009年出版）。其2002年出版的《電子商務法原理與實務》提出了廣義電子商務法學說。同年出版的《網絡金融法》被中國國家圖書館列為珍藏版。起草的“中國個人信息保護法草案建議稿”已公開發表（《河北法學》2005年第5期），並報送國務院信息化辦公室、國務院法制辦等相關部門。2009年出版的《中國信息立法研究》（武漢大學出版社）是我國系統深入探討信息立法的力作。2010年出版的《知識產權法總論》科學構建了知識產權法的總論體系，為知識產權法總則奠定了理論基礎。在《武漢大學學報》、《法學》、《法學評論》、《現代法學》、《法律科學》等刊物上發表論文著作近百篇（部）。2004年，獲廣西優秀社會科學成果獎（省部級）二等獎1項、三等獎1項項。
齊愛民博士積極參與相關領域的國際和國內立法。曾作為中國政府代表團專家顧問出席2002年10月14日到18日在維也納舉辦的聯合國貿法會電子商務工作第40屆大會——電子訂約公約大會，並做大會發言。參與《中華人民***和國電子商務法（示範法）》（學者稿）的起草工作中，作為專家組成員之壹，負責起草第七章；參加我國第壹個電子交易條例《廣東電子交易條例》的專家鑒定與修改工作；參加國務院信息化工作辦公室關於《中華人民***和國電子簽章條例》的專家征詢工作並出具專家意見；接受商務部邀請，對《APEC隱私權保護原則》提供專家意見。2005年5月應美國商務部邀請為《APEC隱私保護原則》在中國的實施提供書面意見。