洋河大曲,洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產,曾被列為中國的八大名酒之壹,至今已有三百多年的歷史。“甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現洋河大曲的主要品種有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種。
乾隆貢酥,乾隆貢酥是葉家燒餅的別稱,得名於1757年,乾隆二下江南之時。其實葉家燒餅早在唐代就很有名氣,那時葉家爐內功夫已達頂級,可以制作出60多個品種的名點小吃,吃“壹指餅”、“水磨鏡”等,享譽壹時,葉家燒餅傳人曾被選入唐禦膳房。後因戰亂疊起,朝代更替,葉家燒餅不重返民間,但有許多爐內絕活已相繼失傳,唯“乾隆貢酥”流傳至今。
泗洪大棗,泗洪大棗又名上塘大棗、泗洪貢棗,明清作為貢品進貢皇帝,又名霸王棗,所謂“霸王”,原因有二,壹是其個大、味甜、質優;二是相傳西楚霸王項羽喜吃此棗,故名“霸王棗”泗洪大棗是江蘇省名、特、優果品,是有自主知識產權的地方優良品種。