截至2015年5月，學校***有教職工1120人，其中專任教師847人，教授59人，副教授299人，具有碩、博士學歷學位的310人；擁有7個省級教學團隊，1名國家優秀教師，5名省級教學名師。
國家優秀教師：劉彩鳳
省級教學名師：鄶軍、王枚、薛元昕、劉勇、劉敏 省級教學團隊團隊名稱負責人獲評年份電氣自動化技術專業教學團隊劉敏2015年會計專業教學團隊王書果2015年 國際商務專業教學團隊鄶軍2012年具設計與制造專業教學團隊穆國巖2011年多媒體技術（影視方向）專業教學團隊薛元昕2010年計算機應用技術專業教學團隊王枚2008年數控技術專業教學團隊劉敏2007年 質量工程 據2016年1月學校官網顯示，學校擁有國家重點建設專業8個，中央財政支持的實訓基地1個，省級示範基地1個，省級實訓基地5個，省級特色專業7個，國家師資培訓基地2個，省級示範專業2個，國家級精品課程2門，省級精品課程58門。
2014年，學校獲得省級教學成果獎壹等獎1項、二等獎3項、三等獎4項。
國家重點建設專業：模具設計與制造、數控技術、國際商務、船舶工程技術、會計、軟件技術、汽車檢測與維修技術、食品檢測及管理
中央財政支持的實訓基地：電工電子與自動化技術實訓基地
省級示範基地：現代技術制造中心
省級實訓基地：數控技術實訓基地、模具實訓基地、食品與生化工程實訓基地等
國家師資培訓基地：數字影視制作、建築工程系
省級特色專業：皮革制品設計與工藝、電氣自動化技術、應用電子技術、動漫設計與制作、物流管理、商務英語、計算機應用技術
省級示範專業：會計、機電壹體化技術
國家精品課程：視頻制作技術、Visual Basic程序設計
省級精品課程：網絡技能項目訓練、國際商務核心能力聯合課程、創新與創業、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、心理健康與生涯規劃、路由與交換技術、空氣調節技術與應用、運動控制卡應用開發、PLC控制系統設計安裝與調試、網絡綜合布線、思想道德修養與法律基礎、企業財務管理、網絡零售、商務英語函電、混凝土結構識圖與應用、企業網絡安全技術、會計綜合實訓、混凝土結構識圖與應用、基礎會計、數控編程與操作、數據庫開發與維護、職業素質教育（聯合課程）、網絡系統集成與管理（聯合課程） 、國際商務溝通、國際商務綜合實訓、會展英語、進出口報關、進出口業務操作、典型塑料模具設計與制作、模具CAD/CAM/CAE、模具零件電加工、模具零件數控加工、模具圖樣繪制與識讀、汽車傳動系統檢修、汽車電器檢修、汽車發動機電控系統檢修、汽車發動機機械系統檢修、汽車行駛轉向與制動系統檢修 、電氣控制設備安裝與維修、直流傳動系統的安裝調試與維修、交流伺服系統運行與維護、過程控制系統運行與維護、自動生產線的運行與維護、企業會計核算實務、成本會計實務、企業納稅實務、企業資金籌措與運用、企業納稅籌劃、食品保鮮技術、發酵食品生產技術、食品儀器分析、食品營養及應用、食品理化檢測、建築工程計價與控制、裝飾工程計價與控制、鋼筋工程計量、安裝工程計價與控制、建設工程計價依據 學生成績 2012年參加全省職業院校技能大賽，10個項目獲5個壹等獎、3個二等獎、1個三等獎，代表山東省參加國賽，又獲得5個壹等獎、3個二等獎，獲獎數量居全省第壹。
2013年參加全省職業院校技能大賽，獲7個壹等獎、3個二等獎，居全省第壹。
2014年，學生參加省級以上技能大賽獲獎141項,其中國家級獎項45項、省級獎項96項。
在2015年全國職業院校技能大賽中，獲得2個壹等獎、3個二等獎和2個三等獎；在全省職業院校技能大賽中，獲得1個壹等獎、8個二等獎和2個三等獎。 2012年，完成企業橫向課題4項，***獲得6萬元研究費用。 省級科研成果獲獎1項，煙臺市科研成果獲獎19項。 獲得專利授權52項。
2013年，省級科研課題結題14項，煙臺市科研課題結題3項 ；省級科研成果獲獎2項，煙臺市科研成果獲獎35項。
2014年，省級科研課題結題9項 ；省級科研成果獲獎3項，煙臺市科研成果獲獎16項。 在省市級立項課題44項，其中橫向課題31項，獲專利授權61項，獲各類科研獎勵23項；立項山東省科技廳帶資項目和煙臺市科技項目各1項，立項市“十三五”規劃重大課題1項。
2012年5月至2015年5月，獲得省級以上教研、科研立項課題113項，獲專利授權180件，獲各類教研、科研獎勵和省部級以上教學成果獎勵92項。
2015年，學校爭取到上級科研立項部門的課題立項14項；橫向課題立項31項橫向課題，結題36項；認定學術論文155篇；獲得國家知識產權局授權專利19項；獲得市級以上科研成果獎30項。在華東師範大學、CNKI知網等部門發布的國內200所國家示範性和骨幹高職院校科研競爭力的研究報告中，居中國高職院校第64位，山東省高職院校第4位。 館藏資源 截至2013年1月，學習圖書館擁有紙質圖書134萬冊，報刊1300種。
文獻範圍涵蓋社科、政治、經濟、法律、文化教育、語言、文學、藝術、化工、機械、電子電工、信息工程、建築工程等多個學科。其中較珍貴的文獻有《四庫全書》、《四部叢刊》、《古今圖書集成》、《十通》等。
電子資源有超星電子書、維普、萬方、CALIS、中國知網等數據庫。 學術期刊 《煙臺職業學院學報》創刊於2003年，《煙臺教育學院學報》創刊於1995年，2005年兩校合並以後更名為《煙臺職業學院學報》。
主要欄目有半島論壇、高等職業教育、技術與應用、實訓研究與探索等。
學報被中國期刊全文數據庫和中國核心期刊（遴選）數據庫全文收錄。
2005年獲全國職業院校優秀學報稱號，2006年獲得全國高職高專優秀學報二等獎，2007年獲得山東省優秀期刊稱號。