1、可以申請專利，但需檢索。如果妳的加工方法屬於食品領域的慣用加工方法，就不太可能獲得專利保護了。對小吃的加工制作方法進行保護，只能選擇申請“發明”專利，根據今年10月1日就要生效的《專利法》規定，妳需事先進行專利檢索（可委托代理機構檢索），看全球範圍內有沒有在先公開的這種技術，才能確定能不能申請成功。申請專利需要準備：1、說明書、權利要求書，摘要。說明書是妳的專利技術的詳細說明，權利要求書概括妳保護的技術方案的範圍大小，摘要就是簡要說明。然後再到國家知識產權局網站上下載壹份專利申請請求書表格，填好。 2、拿著這些材料去國家知識產權局專利局申請；或郵寄到國家知識產權局專利局受理處；或去國家知識產權局駐各地的代辦處申請。推薦前兩種 3、等著國家知識產權局專利局發的各種通知書，並答復審查意見通知書。沒有問題就可以授權了 4、如果妳對專利事務不了解，並且也不想花時間去學習的話，那麽可以找壹個專利代理事務所幫妳代理專利。費用方面：餃子作為壹種食物，只能申請發明專利。申請費是900+公布印刷費50+實質審查費2500+授權時的各種雜費230左右。如果妳請代理機構的話，還得付代理費。這個沒有固定標準，看妳所在的地域以及代理所的資質了，壹般都得好幾千至上萬元。2、可以申請商標註冊。首先，個體戶也可申請。持個體戶營業執照及妳本人的身份證即可。其它步驟可到下述網站查找。其次，如果妳要走“自營”+“連鎖”的方式，那至少得在兩個類別上註冊，且需事先查詢有無相同或類似的商標。
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