(1)個體工商戶營業執照。攜帶個人身份證原件及復印件到當地工商部門辦理登記；
(2)健康證明。辦理健康證，需要去當地疾控中心；
(3)衛生許可證。辦理衛生許可證，需要攜帶身份證、房屋使用證、健康證到當地衛生監督部門提出申請；
(4)辦理營業執照。憑此證及相應的房屋租賃證和身份證向當地工商部門申請領取工商營業執照；
(5)稅務登記證。拿到當地稅務登記號，帶上營業執照和經營者身份證去繳稅。
營業執照
燒烤店壹般辦理個體營業執照，需要攜帶房租租賃合同復印件、房東房產證明復印件、個人身份證、健康證明到當地工商部門辦理。
食品經營許可證
以前開餐館，餐飲服務許可證、衛生許可證、食品流通許可證現在已經是“三證合壹”，只要妳有食品經營許可證。許多領域由食品藥品監督管理局負責，有些則與工商局合並。
環境評估和汙染物排放許可證
動火許可證
此卡應向當地公安局消防局申請。妳需要提交壹份申請表和壹份餐館位置圖。拿到消防安全審批表，然後讓消防部門派消防檢查員驗收。
開燒烤店的流程是:
1，店鋪位置，經營店鋪的位置要合適，人多的商圈、步行街、學校附近的燒烤店經營業績最好；
2、辦理證照、營業執照、衛生許可證等。按照壹般程序；
3、店面的裝修，幹凈整潔的店鋪，根據燒烤店的特點確定裝修風格；
4.舉辦崗前活動，吸引更多人。
法律依據
中華人民共和國食品安全法
第三十五條國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。然而，食用農產品的銷售和僅在預包裝食品中的銷售不需要許可。僅銷售預包裝食品的，應當報縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審查本法第三十三條第壹款第壹項至第四項規定所需的有關材料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場檢查；對符合規定條件的，準予許可；不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。
第壹百壹十四條食品生產經營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品安全監督管理部門可以對食品生產經營的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。食品生產經營者應當立即采取措施，整改並消除隱患。責任約談和整改情況應當納入食品生產經營者食品安全信用檔案。