白酒原材料供給穩定
小麥、玉米是白酒制造的原料之壹。數據顯示，2014-2020年，我國小麥、玉米的供給穩定，2020年分別為1.34億噸、2.61億噸，為我國白酒制造提供了較穩定的原料供給。
白酒產量總體下降
在白酒行業“去產能”的發展背景下，數據顯示，2015年以來，我國折65度的商品量白酒產量呈現逐年下降的趨勢。2020年，中國白酒產量為740.7萬千升，同比下降5.75%;2021年壹季度，全國白酒(折65度，商品量)產量為201.4萬千升。
規上白酒企業銷售收入總體增長
白酒行業加速推進供給側結構性改革，隨著去產能和調結構的逐步深化，行業總體呈現產出規模穩中有降、產出效益逐步提升的新特征。2015年以來，我國白酒行業規模以上企業銷售收入呈總體增長趨勢;2019年，，全國規模以上白酒企業實現銷售收入5617.82億元，同比增長4.74%。
2020年，中國規模以上白酒企業累計銷售收入達到5836.39億元，累計增長3.89%。
“濃香型”常年占據市場份額50%以上
白酒市場主要產品分為濃香型、醬香型、清香型、兼香型和其他香型，其中濃香型常年占據市場份額的壹半以上。
從白酒整體的體量來看，2020年的醬香仍只是壹個小品類，約占全國白酒銷售收入的27%;濃香型白酒產量占51%，也反映出濃香型白酒仍是市場的主流熱門香型酒;清香型白酒銷售收入約占總收入的15%;兼香型白酒約占總銷售收入的5%。
——更多行業相關數據請參考前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。