核定定額指的是稅務機關根據納稅人情況，對其生產的應稅產品查實的核定產量和銷售額。得出核定定額，納稅人需要依照稅法規定的稅率征收稅款。
個體工商戶是指以個人或者家庭財產作為經營資本，依法經核準登記，並在法定範圍內從事非農業工商經營活動的個體經營者。
若個體工商戶發展得好，就會成為大中型企業，若大中型企業收縮，則回歸個體工商戶。個體工商戶從事生產經營活動必須遵守國家的法律，照章納稅，服從工商行政管理。
個體工商戶從事生產經營活動必須遵守國家的法律，應照章 納稅，服從工商行政管理。個體工商戶從事違法經營的，必須承擔 民事責任和其他 法律責任。
個體工商戶是從事工商業經營的 自然人或家庭。自然人或以個人為單位，或以家庭為單位從事工商業經營，均為個體工商戶。根據法律有關政策，可以申請個體工商戶經營的主要是城鎮待業青年、社會閑散人員和農村村民。此外，國家機關幹部、企事業單位職工，不能申請從事個體工商業經營。
個體工商戶只能經營法律、政策允許個體經營的行業。
在依法核準登記的範圍內，個體工商戶享有從事個體工商業經營的 民事權利能力和民事行為能力。個體工商戶的正當經營活動受法律保護，對其經營的資產和合法收益，個體工商戶享有 所有權。
法律依據
《中華人民***和國稅收征收管理法》
第二十八條 稅務機關依照法律、行政法規的規定征收稅款，不得違反法律、行政法規的規定開征、停征、多征、少征、提前征收、延緩征收或者攤派稅款。農業稅應納稅額按照法律、行政法規的規定核定。