米（Mǐ）姓源出有三：
1、源自國名，以國為氏。隋唐時，西域有壹個米國（在現在蘇聯烏茲別克***和國薩馬爾汗的西南），是農牧業國家。漢朝時被匈奴攻擊，就往中國這邊遷移，到唐時作為中國的附庸國。以後又逐漸內遷中原，世代繁衍，他們以國名為姓氏，後來就形成米氏。
2、源自羋姓。據《姓氏考略》載，宋米芾自稱是先秦時楚國後裔，本姓羋，後改為同音字米。
3、源自中國回族古老姓氏：
① 米姓主要出自古西域康居國的米氏。米氏原居昭武城（今甘肅省高臺縣境內），為“昭武九姓”之壹；後歸屬匈奴，遷至中亞阿姆河、錫爾河兩河流域，建立米國。故址在今烏茲別克撒馬兒罕西南部。米國人進入中國後，子孫遂以米為姓。唐代長慶年間（821-824年）被劉禹錫譽為“唱得涼州意外聲”、“能變新聲作舊聲”的著名樂師米嘉榮便是西域米國人。
② 阿拉伯名“米納勒”的“米”也是米姓之源。
③ 元代時的邊帥米開庵（山西省大同府回回），後於洪武六年（1373年）歸附明太祖。次年他被調任福建邵武衛，年老辭官後定居邵武，為今福建省米姓回族先祖。米姓回族主要分布在中原地區。
油姓的起源
油姓起源已經不可考。但據了解，唐代時已有人以油為姓。如今山西、山東、臺灣等地均有油姓分布。
明朝洪武年間，曾有壹位叫油風的人任交趾諒江知府。
來源：平頂山市委統戰部
另：起源不詳，但唐代已有人以油為姓。唐代有油蔚，明代有交趾知州油鳳、平涼通判油恭等。 當代分布於山西、山東、安徽、河北、吉林、黑龍江、陜西、雲南、臺灣等省。民族除漢族外，傈僳等民族也有人以油為姓。 （明朝山西洪洞大槐樹下，遷往今山東荷澤李村鎮前油樓村。這個地方的姓油的人為他們是從東明縣胡莊油寨遷出的，他們兩個村每年春節都有來往。當地縣誌有記載）（上世紀70年代起壹部分由荷澤遷往新疆定居，現已三代）
鹽姓
姓氏起源
鹽姓的來源說法如下：
1、春秋時期的賴國，是周武王之弟叔穎所建，為當時的壹個候爵之國。於公元前538年，被楚國所滅之後，賴國子孫逃難受壹鹽商救濟，為感謝他的救助，而開始了鹽姓。
2、據史料記載，嬴姓伯益的後裔有個叫子的人，非常善於制鹽。於是周孝王便讓他負責制鹽，結果制鹽業得到了很大發展。周孝王就賜他鹽姓，後人們以其從事的職業而承襲了鹽姓，於是鹽姓的家族又多了壹支。
堂號
穎川堂、河南堂、松陽堂等
遷徙分步
春秋時在河南的穎川地區，南北朝時，由於長期兵荒馬亂，紛紛南渡避亂，落藉於江南壹帶。
歷史名人
鹽昉：唐代以畫肖像、佛像著稱的著名畫家，出身顯貴家族。
鹽翼：明代鴻儒。他勤奮學習，精通五經。他提倡讀書，講解倫理，剖析經義。
具有重大進展的是該報在持續幾天的尋找中，終於從江蘇省約8000萬人口中找到了13個“鹽罐子”，其中五男八女，年紀最大的在蘇北睢寧縣，是個90歲的老太太，而年紀最小的“鹽罐子”則生活在江蘇丹陽，是個今年剛滿7歲的女童。