1、申辦人帶著身份證、經營攤點證明到當地衛生行政部門辦理健康證、衛生許可證。
2、帶著3張壹寸相片、健康證、衛生許可證、身份證、經營攤點證明到當地工商行政部門辦理營業執照、上崗證。
3、帶著身份證、營業執照正副本、有效印章到當地稅務部門辦理登記、領取稅務證。
夜市擺攤需要辦理手續如下：
1、提出申請申請人到區行政審批局城管局窗口提出申請。
2、受理材料
（1）申請人身份證明和營業執照復印件（非本人申請需要提供委托書和被委托人身份證明原件和復印件）。
（2）占道地點管理單位意見或場地協議書原件和復印件。
（3）申請占用地點平面圖復印件。
（4）書面申請原件。
3、審查占道辦組織勘察、初審、會辦及行政許可處審查。
4、決定通過分管負責人審核決定。
5、核發證書征收規費，核發許可證。
向城管申請擺攤的流程如下：
1、持證申請，如果有意向要擺攤的朋友，記得帶上自己的身份證、居住證、健康證等相關證件以及證件照，去到經營所在地的城管執法部門申請，按要求填寫《臨時占道經營申請表》，每個地區的申請表都不壹樣；
2、部門審核，城管執法部門收到申請之後，對出具完備的材料以及符合申請條件的朋友進行資料審核，還要組織城管執法人員現場勘察。壹般3個工作日內能完成初審，再交由城市管理部門審核；
3、簽署承諾書，城市管理部門審核通過後，申請人簽署《臨時占道經營承諾書》，每個地區也有所差異，然後向申請人出具《攤位登記卡》，這樣就能從事臨時占道經營活動即擺攤經營了。
綜合所述，根據地區不同對於擺攤要求也不同。提前準備好申請的手續與資料。在當地相關管理部門管控下指定時間和地點，進行合法經營。
法律依據：
《中華人民***和國行政許可法》第十二條
下列事項可以設定行政許可：
（壹）直接涉及國家安全、公***安全、經濟宏觀調控、生態環境保護以及直接關系人身健康、生命財產安全等特定活動，需要按照法定條件予以批準的事項；
（二）有限自然資源開發利用、公***資源配置以及直接關系公***利益的特定行業的市場準入等，需要賦予特定權利的事項；
（三）提供公眾服務並且直接關系公***利益的職業、行業，需要確定具備特殊信譽、特殊條件或者特殊技能等資格、資質的事項；
（四）直接關系公***安全、人身健康、生命財產安全的重要設備、設施、產品、物品，需要按照技術標準、技術規範，通過檢驗、檢測、檢疫等方式進行審定的事項；
《城市市容和環境衛生管理條例》 第十四條
任何單位和個人都不得在街道兩側和公***場地堆放物料，搭建建築物、構築物或者其他設施。因建設等特殊需要，在街道兩側和公***場地臨時堆放物料，搭建非永久性建築物、構築物或者其他設施的，必須征得城市人民政府市容環境衛生行政主管部門同意後，按照有關規定辦理審批手續。