去哪裏學烘焙培訓，怎麽學，花多少錢，當然是學員們關心的問題。烘焙學校雖然很多，但是如果不夠專業，教學質量不好，肯定很難達到目的。所以培訓盡量選擇歐品皇家咖啡西點培訓學校，市場口碑好，師資水平高。知識與操作相結合的學習形式，使學生既能理解理論，又能全面上手。西點的傳統知識是做壹些簡單的裝飾蛋糕，而現在的培訓更符合消費市場的需求。比如很多網絡名人的小黃人蛋糕、彩虹蛋糕、喜洋洋蛋糕、巧克力蛋糕都會被培訓和教授。
好的蛋糕培訓學校必然重視師資，壹般會花大價錢請國內外行業高手來教妳，讓妳學到高超的技術。磨刀不誤砍柴工。配置專業的烘焙設備需要很多錢。而且好的蛋糕培訓學校是用實力說話的，不會以低價作為招生的口號，因為只有教學生真正好的蛋糕技術才是負責任的態度。因為學校和很多知名甜品品牌都有合作，所以即使畢業後不自己開店，就業也沒有問題。學校會提供工作推薦支持，全國各地都有工作提供。
同時，按照目前市面上壹般面包師的工資，速成班的學費通常只有壹個月的工資，自然是非常劃算的投資。總之，想找壹個合適的蛋糕培訓班，要多對比幾個學校。俗話說，貨比三家，不能上當。找培訓學校也是壹樣。希望大家能盡快去壹個適合深造的學校。
註意事項:
1.外購工具應徹底清洗壹次，晾幹待用；其中，用來送蛋白的工具和容器最為重要，不能有水、油等物質，否則蛋白永遠送不出去。
2、泡打粉材料，我個人建議找個塑料盒包裝，尤其是塑料密封袋包裝的原料，容易粘灰塵，容易膩，拿起來會比較困難。
3.黃油的保質期冷藏壹年，冷藏兩年。如果買的是整塊的，切成小塊，用油紙或者塑料袋包好，冷凍，必要的話提前壹天換成冷藏。
4.新手切記不要因為模具好看，好玩，或者其他非客觀因素而瘋狂購買。最後他們會發現很少用或者根本不用。不會因為多買模具而提高烘焙水平。
5.在使用烤箱的時候，不要在烤箱前東張西望，以免由於某個偶然的機會，玻璃突然爆裂，尤其是家裏有小孩、老人、小動物的情況下，要註意壹些制作烘焙食品的小技巧。