1、從業人員健康證（當地疾控中心辦法，需要相片及身份證，費用50元左右）。
2、衛生許可證 （後附辦理部門及資料）。
3、個體工商戶營業執照（正、副）本 。
4、組織機構代碼證（正、副）本 （可供選擇）。
5、個體工商戶（公、財、私）章 。
6、地稅登記證（正、副）本 。
二、辦理流程：
1、申請個體工商戶名稱預先登記應提交的文件、證件；
辦理資料：
（1）申請人的身份證明或由申請人委托的有關證明；
（2）個體工商戶名稱預先登記申請書；
（3）法規、規章和政策規定應提交的其他文件、證明。
辦理時限：1個工作日 。
辦理費用：30元 。
辦理地點：當地工商局 。
2、衛生許可證辦理如下：
辦理資料：
1、核名通知書復印件。
2、衛生負責人身份證相片。
3、從業人員健康證及身份證復印件。
4、經營場地證明文件（租房協議及產權證復印件）。
5、經營場所平面圖。
6、衛生制度。
7、相關檢驗檢疫報告（當地衛生局規定為準）。
8、申請表格（衛生局領取）。
辦理時限：9個工作日 。
辦理費用：不收費 。
辦理地點：當地衛生局。
3、申請個體工商戶開業登記應提交的文件、證件：
辦理資料：
（1）申請人簽署的個體開業登記申請書（填寫個體戶申請開業登記表）；
（2）從業人員證明（本市人員經營的須提交戶籍證明，含戶口簿和身份證，以及離退休等各類無業人員的有關證明；外省市人員經營的須提交本人身份證、在本地暫住證、育齡婦女還須提交計劃生育證明；相片壹張。
（3）經營場地證明；
（4）家庭經營的家庭人員的關系證明；
（5）名稱預先核準通知書；
（6） 衛生許可證復印。
（7）法規、規章和政策規定應提交的有關專項證明。
辦理時限：5個工作日 。
辦理費用：23元 。
辦理地點：當地工商局 。
辦理依據：
《城鄉個體工商戶管理暫行條例》
《城鄉個體工商戶管理暫行條例實施細則》
4、辦理組織機構代碼證：
辦理資料：
（1）個體工商戶營業執照復印件 。
（2）個體工商戶戶主自分證復印件 。
辦理時限：3個工作日 。
辦理費用：108元 。
辦理地點：當地技術質量監督局 。
5、刻章：
辦理資料：
（1）個體工商戶營業執照復印件 。
（2）個體工商戶戶主自分證復印件 。
辦理時限：2個工作日 。
辦理費用：參考300元 。
辦理地點：當地公安局批準的印章公司 。
6、辦理地稅登記證：
辦理資料：
（1）個體工商戶營業執照復印件 。
（2）個體工商戶戶主自分證復印件 。
（3）經營場地證明 。
（4）組織機構代碼證復印件 。
（5）章 。
辦理時限：3個工作日 。
辦理費用：50元（各別地區不收費） 。
辦理地點：當地地稅局 。
三、個體戶稅收
個體戶壹般是稅務機關根據其所在位置\規模\員工人數\銷售商品等等來估算妳的銷售額,然後再給定稅.不論當月的收入多少，有無收入都要按定稅金額來交稅，個體工商戶為定額稅由稅務專管員根據以上情況核定。
衛生許可證是單位和個人從事食品生產及餐飲店的經營活動，經衛生行政部門審查批準後，發給的衛生許可憑證，有註冊備案的許可證號。
根據2005年12月衛生部印發的《食品衛生許可證管理辦法》，“任何單位和個人從事食品生產經營活動，應當向衛生行政部門申報，並按照規定辦理衛生許可證申請手續；經衛生行政部門審查批準後方可從事食品生產經營活動，並承擔食品生產經營的食品衛生責任。” “地方人民政府衛生行政部門遵守本辦法，對食品生產經營者發放衛生許可證。” “食品添加劑、保健食品和新資源食品生產企業生產活動的衛生許可，由省級衛生行政部門發放衛生許可證。”
2009年6月1日《食品安全法》實施停止發放衛生許可證，被“餐飲服務許可證”“食品流通許可證”“食品生產許可證”所取代。