飯堂壹般由大公司發行，然後各大餐飲行業服務公司參與競標，出價最高者勝出。同時，為了更好地保證餐飲質量，食堂壹般都承包給有資質的餐飲機構。
承包食堂需要註冊公司，主要有以下註意事項:
1.註冊公司類型:承包食堂可以註冊為有限責任公司，也可以註冊為個人獨資企業。如果需要招募合夥人，可以選擇註冊合夥企業。需要根據實際情況選擇註冊公司類型；
2.註冊資本:註冊公司需要繳納壹定的註冊資本，資金來源需要合法，不能違反相關法律法規。註冊資金數額應根據承包食堂的規模、經營範圍和市場需求確定。
3.註冊地址:註冊公司需要有法定地址。壹般來說，簽約食堂的註冊地址應該在食堂所在地，需要保證地址的合法性和真實性；
4.申請執照:註冊公司需要申請執照，提供相關材料，如經營範圍、註冊資本、註冊地址、法定代表人身份證明等。
5.稅務登記:註冊公司需要進行稅務登記，需要辦理稅務登記證、發票等相關手續；
6.其他手續:根據實際情況，簽約食堂還需要辦理營業執照、衛生許可證、食品經營許可證等相關手續，確保合法合規經營。
綜上所述，在註冊承包食堂的公司時，壹定要註意公司類型、註冊資金、註冊地址、執照申請、稅務登記等手續，確保各項相關手續合法合規，避免不必要的麻煩和損失。
法律依據:
《中華人民共和國食品安全法》第三十五條
國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。然而，食用農產品的銷售和僅在預包裝食品中的銷售不需要許可。僅銷售預包裝食品的，應當報縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審查本法第三十三條第壹款第壹項至第四項規定所需的有關材料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場檢查；對符合規定條件的，準予許可；不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。
第四十五條
食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全的疾病的人員，不得從事直接接觸進口食品的工作。
從事直接接觸進口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗。