辦理營業執照是餐廳開業的必備前提，有了營業執照，妳的店就算是初步開起來了，辦理營業執照有兩種形式：即前制式和後制式。
壹、前制式營業執照，就是在餐廳開業前通過衛生、消防、環評部分檢修合格後，到工商局申請，待審批合格後，工商局發放正式營業執照。
辦理前制式營業執照主要有如下步驟：
（壹）名稱預登記
1、首先到當地工商局領壹份名稱預先核準申請書，再按要求填表，填完以後需持本人身份證和戶口本的（復印件）到名稱核準處查詢，名稱核準後，壹般7個工作日。
2、持名稱預先核準申請書到名稱登記處領名稱申批表，按要求填表。
（二）辦理餐飲服務許可證
中國餐飲行業的經營許可證。根據2009年6月1日開始施行的食品安全法，由食品藥品監管部門取代衛生監督部門，對餐飲服務環節進行監管， 6月1日起正式啟用餐飲服務許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛生許可證。
（三）環境評估
先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。審查通過後頒發《排汙許可證》。
（四）消防電檢
開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。高層向市消防局申報，12層以下向各區消防大隊申報批復、驗收。
（五）工商局審批
以上三個單位出據證實後，應交當地工商分局受理。
（六）稅務登記證辦理
自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有壹部分其他的稅額，所占份額非常小。
二、後制式營業執照，就是在正式營業執照沒有辦理下來，而餐廳已裝修完畢，設備、大貨、職員已預備齊全，只差營業執照未辦的情況下，為了順利開業，辦理的臨時性營業執照，有效期為6個月。在這6個月內，妳必需把所有手續補齊，把正式營業執照辦好，否則，如消防、衛生、環評有壹個部分不批準，營業執照批不下來，就不能營業。
辦理後制式營業執照的主要步驟：
壹、名稱預登記
二、營業執照審批
名稱核準後交當地工商局授理，需要的材料有名稱預先核準申請書，名稱登記申批表，法人身份證和戶口本的（復印件）無業證實、未辦照證實（需到戶口據地工商局辦理）房產證實及戶主本人簽字（按手印）、房屋租賃合同，7個工作日後取執照，有效期6個月。
三、後制式營業執照的後期工作
在6個月之內把所有的手續補齊，程序和前制申批程序是相同的。
以上是為您簡單介紹的開餐飲店辦理的相關證照，我們在接下來的文章裏，將逐壹為您介紹辦理餐飲服務許可證、環境測評、消防評估，工商審批等流程的詳細內容。敬請關註。
《餐飲服務許可證》辦理
壹、申請人向辦證窗口提交申請資料，由窗口工作人員初審，對符合規定的進行登記，並出具事前服務登記書，告知審查機構或人員的聯系方式。由申請人根據自身的情況進行聯系，落實現場指導、審查的具體事宜。
申請資料包括：
（壹）餐飲服務許可申請書。
（二）預先核準名稱的證明。
（三）餐飲服務場所使用證明和設備布局、工藝流程、衛生設施等示意圖。
（四）提出申請的餐飲服務經營者，其法定代表人或業主的身份證明復印件。
（五）食品安全管理人員培訓合格證明復印件。
（六）保證食品安全的規章制度。
（七）法律、法規、規章、標準、規範性文件或省級食品藥品監督管理部門規定的其他材料。
註：申請資料應用A4紙打印（圖紙除外），逐頁加蓋公章，按次序裝訂；提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，並加蓋單位公章。申報資料的各項內容應真實、完整、清楚，不得塗改。未取得公章的企業在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請人本人前來辦理的，辦事人員應提供申請人委托書。
二、經現場指導、審查，持有結論為符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，對申請材料不齊全、不符合法定要求的在5個工作日內壹次性告知申請人應當補正的全部材料，補正後受理。
三、按規定程序進行審查，對符合規定的發放《餐飲服務許可證》。對不符合規定的給予書面答復並說明理由。
小提示：根據《食品安全法》規定，自6月1日起，由食品藥品監管部門取代衛生監督部門，對餐飲服務環節進行監管，同時辦理餐飲服務許可證。但是各地的情況不同，有些地區的食品藥品監管部門規定辦理餐飲服務許可證地點仍在衛生局，所以辦證之前，請咨詢當地相關部門，以防跑“冤枉”路。