食品藥品環境犯罪偵查技術專業學制四年，授予工學學士學位。旨在培養忠於黨、服務人民、公正執法、紀律嚴明，具有食品、藥品、生態環境、知識產權等領域核心知識，系統掌握相關領域政策法律，能夠勝任“食藥環”領域案件的犯罪現場勘查、案件分析、物證提取、檢驗等工作的專業人才。
主要課程有:刑事科學技術、刑事證據、刑事影像技術、食品藥品環境刑法、犯罪現場勘查、資料調查、食品藥品檢驗鑒定技術、環境危害識別與分析技術、食品藥品環境犯罪偵查。
就業前景及就業方向:本專業學生符合畢業條件，符合人民警察基本條件的，可通過參加公安院校公安畢業生統壹招警考試，加入公安隊伍。
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