如果外賣小哥是外賣公司的員工，壹般由外賣公司賠償。外賣員以外賣公司的名義接單送餐，且事發時也穿著外賣公司的制服，符合在履行送餐職責過程中對他人造成的人身和財產損害，屬於履行職務的行為，外賣公司應當賠償。
法律客觀性:
中華人民共和國民法典
第165條
行為人因過錯侵害他人民事權益的，應當承擔侵權責任。
依照法律規定推定行為人有過錯，不能證明自己沒有過錯的，應當承擔侵權責任。
中華人民共和國民法典
第166條
行為人造成他人民事權益損害的，無論行為人是否有過錯，法律規定應當承擔侵權責任的，依照其規定。