妳可以輔修幾個專業，只要妳修完了學分。我推薦大二或者大三，另開壹門課。上課時間不壹定，可能是平時的晚上，也可能是周末。
是否有用，取決於妳如何定位自己。肯定沒有文憑有用。主要起到擴大知識面的作用。不會說妳未成年，單位馬上跟妳簽約。