別人家的狗咬了他，受害人不賠償可以起訴。起訴方式是向人民法院遞交起訴狀，並按被告人數遞交副本。法院認為符合立案條件的，應當出具立案通知書。並在立案之日起五日內將起訴狀副本發送被告，被告應當在收到之日起十五日內提交答辯狀。
法律客觀性:
《中華人民共和國民事訴訟法》第壹百二十三條* * *起訴應當向人民法院提交起訴狀，並按照被告人數提交副本。寫起訴狀確有困難的，可以口頭提出，由人民法院記入筆錄，並告知對方當事人。《中華人民共和國民事訴訟法》第壹百二十八條人民法院應當自立案之日起五日內將起訴狀副本發送被告，被告應當自收到之日起十五日內提出答辯狀。答辯書應當寫明被告人的姓名、性別、年齡、民族、職業、工作單位、住所和聯系方式；法人或者其他組織的名稱、住所和法定代表人或者主要負責人的姓名、職務、聯系方式。人民法院應當在收到答辯狀之日起五日內將答辯狀副本發送原告。被告不提交答辯狀的，不影響人民法院的審理。