壹.法律
1，《中華人民共和國食品安全法》
目前有兩個版本(1)——2009年2月28日第十壹屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過2009年2月28日中華人民共和國主席令第9號公布，自2009年6月1日起施行。(2)2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂第21號主席令，自2015年4月24日起施行。
二、國務院條例
1，《中華人民共和國食品安全法實施條例》
頒布日期:2009年7月20日實施日期:2009年7月20日頒布單位:國務院。
三。司法解釋
1，最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若幹問題的解釋。
頒布日期:20130502實施日期:20130504最高人民法院頒布，
最高人民檢察院
第四，部委規章
1、流通領域食品安全管理辦法
頒布日期:20070119實施日期:20070501商務部頒布。
2.流通環節食品安全監督管理辦法。
頒布日期:2009年7月30日實施日期:2009年7月30日頒布單位:國家工商行政管理總局。
3.餐飲服務食品安全監督管理辦法
頒布日期:20100304實施日期:20100501衛生部頒布。
4.食品安全國家標準管理辦法
頒布日期:20101020實施日期:20101201衛生部頒布。
5.進出口食品安全管理辦法
頒布日期:20110913實施日期:20120301頒布單位:國家質量監督檢驗檢疫總局。
6、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》
頒布日期:20141231實施日期:20150201中國食品藥品監督管理局頒布。