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食品分類02.01.01.01植物油可以添加香精香料嗎?

不能加香精香料。根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB 2760-2014,02.01.01植物油不是調味所必需的,不能為食品添加香精香料。法律、法規或者食品安全國家標準另有規定的除外。有不清楚的地方,可以查植物油的產品標準和GB 2760-2014,原文如下:

?GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準

關於食用香料使用的規定

B.1食用香料和香精的使用原則

B.1.1在食品中使用食用香料和香精的目的是生產、改變或改善食品的風味。食用香料壹般都是配制成食用香精用於食品調味,有些也可以直接用於食品調味。食品用香料和香精不包括只產生甜味、酸味或鹹味的物質,也不包括增味劑。

B.1.2各種食品應當根據生產需要適當使用食用香料和香精。表B.1中所列食品無需添加香料、香精,法律法規或者食品安全國家標準另有規定的除外。除表B.1所列食品外,其他食品是否可以調味,應按相關食品產品標準執行。

表B.1不能添加食用香料和香精的食品清單

食品分類編號食品名稱

02.01.01植物油

02.01.02動物脂肪(包括豬油、黃油、魚油和其他動物脂肪等。)

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