實施食品安全法是保障食品安全和公眾健康及生命安全的需要。
《食品安全法》的實施是促進我國食品工業和食品貿易發展的需要。通過《食品安全法》的實施，可以更加嚴格地規範食品生產經營行為，督促食品生產者按照法律法規和食品安全標準從事生產經營活動，在食品生產經營中註重質量、服務、信譽和自律，對社會和公眾負責，以良好的質量和可靠的信譽促進食品產業的不斷擴大和市場的不斷發展，從而極大地推動我國食品產業的發展。同時可以樹立我國重視和保障食品安全的良好國際形象，有利於促進我國對外食品貿易的發展。
《食品安全法》的實施是加強社會立法、完善我國食品安全法律體系的需要。