銷售預包裝食品的商家不需要取得食品許可證，但必須向縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。該規定旨在簡化對僅銷售預包裝食品的商家的監管流程，同時確保食品安全監管部門能夠掌握有關經營活動的信息。備案程序通常要求商家提供基本的經營信息，包括但不限於經營地點、經營者信息和銷售的預包裝食品種類。此類法規有助於確保消費者的食品安全，同時不會增加企業的負擔。
預包裝食品的定義和分類；
1、預包裝食品的定義:指預先用容器或包裝材料包裝的食品，通常在產品最終銷售給消費者或集體消費單位之前包裝；
2.按包裝方式可分為真空包裝、氣調包裝和保鮮包裝。
3.按食品屬性可分為預包裝肉制品、預包裝乳制品、預包裝飲料等。
4.按保質期可分為常溫保存的食品、冷藏保存的食品和冷藏保存的食品。
綜上所述，銷售預包裝食品的商家雖然不需要食品許可證，但必須向當地食品安全監管部門備案，並提供必要的經營資料。該措施旨在簡化監管程序，保障食品安全，在不增加商家負擔的情況下，有效保護消費者利益，確保市場流通的預包裝食品的可追溯性和安全性。
法律依據:
食品經營許可管理辦法
第二
在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務，應當依法取得食品經營許可證。本辦法適用於食品經營許可的申請、受理、審查、決定和監督檢查。
第四條
食品經營許可實行壹地壹證原則，即食品經營者在經營場所從事食品經營活動，應當取得食品經營許可證。