編輯這壹段來固定香味
1，高分子化合物合成的定香劑，具有吸附能力，能使香精中的各種香料成分均勻揮發，防止快速蒸發，使香精的香味更加持久。比如秘魯香脂、松節油、安息香等樹脂，檀香、香根草、廣藿香等都有很好的定香效果。
2.假定香劑:是壹種無味的結晶或粘稠物質，如三氯醋酸甲芐酯、二甘醇單甲醚等，壹般起到延緩香水揮發味道，使香水味道更持久的作用。
刺激
在本質上起到了興奮的作用，讓香味特別濃郁。壹些動物香料如龍涎香、海貍香、麝香和麝香貓香都屬於這壹類。
苯甲酸是常用的固定劑之壹。
1，動物天然香料固定劑:麝香、靈貓、海貍香、龍涎香等。，是最好的固定劑。它們不僅能使香精的香味持久，還能使香精的香味更加柔和醇厚。尤其是在高檔香水中使用時，香水的香味可以“生氣”，更溫暖，更感性，深受人們的喜愛。(不過從環保角度來說，這四種香料已經被相關法律法規禁止使用。)
2.植物性天然定香劑:所有高沸點、低揮發性的天然材料都可以作為定香劑。常用的精油和提取物固定劑包括香根草油、廣藿香油、檀香油、鳶尾油、巖玫瑰提取物和橡樹苔提取物。常用的樹脂和天然香脂固定劑有協信香樹脂、如香香樹脂、彭舸香樹脂、蘇合香香膏、土路香膏、秘魯香膏等。美食合夥人的個性空間。
3.合成香料定香劑:這類定香劑有很多種，包括合成麝香(白麝香)、壹些結晶的高沸點香料化合物、多元酸和酯類。