吃鯊魚的具體違法情況要分情況討論。食用養殖食用鯊魚不違法，食用野生鯊魚違法。情節嚴重的，要承擔相應的刑事責任。根據我國法律規定，當事人以食用為目的，非法獵捕、收購、運輸、出售在野外環境中自然生長繁殖的陸生野生動物的，可處以下刑罰:1、五年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金；2.情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；3.情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，並處罰金或者沒收財產。任何組織和個人都有保護野生動物及其棲息地的義務。禁止非法捕殺野生動物或破壞其棲息地。任何組織和個人有權向有關部門和機關檢舉或控告違法違規行為。
法律客觀性:
《刑法》第三百四十壹條非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金；情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，並處罰金或者沒收財產。違反狩獵法規，在禁獵區、禁獵期狩獵或者使用禁用的工具、方法破壞野生動物資源，情節嚴重的，處三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罰金。違反野生動物保護管理法規，以食用為目的，非法獵捕、收購、運輸、出售在野外環境中自然生長繁殖的陸生野生動物，情節嚴重的，依照前款的規定處罰。