首先，我們來了解壹下甲醇。甲醇是結構最簡單的飽和壹元醇。因為最早是在幹餾木材中發現的，所以也叫？Lignol？還是？木精？。甲醇的物理性質:甲醇是壹種無色易揮發的液體，有酒精氣味。成品通常由壹氧化碳和氫氣反應制成，可用於制造甲醛和農藥，也用作有機物的提取劑和酒精的變性劑。因為甲醇會被氧化成甲醛和甲酸，比俗稱甲酸的甲醇毒性更大。
甲醇對人的神經系統毒性很大。中毒的最初癥狀包括心跳加速、腹痛、嘔吐、腹瀉、食欲不振、頭痛、頭暈、全身無力、耳鳴和視力下降。嚴重者會昏迷不醒，呼吸急促至衰竭。失明是最典型的癥狀。甲醇進入血液，會使組織呈酸性，導致腎衰竭。如果甲醇的攝入量超過4g，就會對身體造成傷害。如果甲醇的攝入量超過10g，通常會失明。所以，如果人體攝入過多的甲醇，壹定要及時治療。
以下是急救措施:
(1)皮膚接觸:脫去被汙染的衣服，用肥皂水和清水徹底清洗皮膚，並及時就醫。
(2)眼睛接觸:提起眼瞼，用流動水或生理鹽水沖洗，並及時就醫。
(3)吸入:迅速離開現場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢。如果呼吸困難，需要及時供氧。如果呼吸停止，立即進行人工呼吸，並及時就醫。
(2)誤食:多飲溫水，用清水或1%硫代硫酸鈉溶液催吐或洗胃，並及時就醫。
酒精排毒壹般都可以。原理是甲醇和乙醇在人體內的代謝是同壹個酶，這個酶和乙醇的親和力更大。因此，我們可以通過飲用烈性白酒(酒精含量通常在60度以上)來緩解甲醇的代謝，然後將其排出體外。甲醇代謝產生的甲酸可以服用小蘇打(碳酸氫鈉)中和。