1.鹽能給國家帶來巨額利潤。對於鹽的統治，從春秋戰國到清朝，統治者都有嚴格的壟斷。清朝乾隆年間，專賣食鹽壹年就賺了七百多萬兩白銀，是清朝全年財政收入的五分之壹。這些數字還不包括各級官員貪汙的銀兩。光緒年間，食鹽帶來的收入成倍增長，達2500多萬元。所以古代統治者對鹽的控制非常嚴格，不允許人們私自賣鹽，怕錢流入老百姓手裏。
第二，鹽的重要性非常明顯，以防民力強大，國家動亂。所以壹旦放寬規定或者允許鹽商民營化，商人的隊伍肯定會壯大，會影響朝廷的經濟運行，所以不能讓商人的生意影響公務。而且，如果沒有鹽的利潤，就會影響國庫的運轉。壹旦發生戰爭，國庫空虛會影響軍隊士氣。所以古代的每壹場戰爭都需要足夠的口糧來支撐。所以，古代禁止私售鹽與打壓商人有壹定關系。
在古代，歷代王朝都禁止人們私自賣鹽。不僅因為鹽的利潤高，可以充實國庫；也是封建統治者為了防止商人強大而打壓商人的手段，對政局和財政都非常不利。所以，鹽不僅是壹種可以讓菜肴變得非常美味的調味品，而且對國家的財政收入、國家的走向、民心的穩定都有很大的作用。所以古代統治者對私售食鹽的人有嚴厲的懲罰制度。