1.增強免疫力:黑蕎麥胚芽茶富含維生素和抗氧化劑，有助於提高免疫力，預防感染和疾病。同時還含有豐富的多糖和蛋白質，有助於增強體質，抗疲勞。
2.降血糖、降血脂:黑苦蕎胚芽茶富含甾醇和蕎麥粘蛋白，有助於降血糖、降血脂，對糖尿病、高血壓等慢性病患者有壹定幫助。
3.防癌、抗癌:黑苦蕎胚芽茶含有多種生物活性物質，如多酚、黃酮類、蘆丁等。，能抗氧化和清除自由基，有助於預防腫瘤。
4.調節胃腸功能:黑苦蕎胚芽茶能促進胃腸蠕動，改善消化吸收，預防胃腸疾病，具有潤腸通便的作用。
禁忌:
1.孕婦和哺乳期婦女不宜大量飲酒。
2.口腔潰瘍和胃病患者不宜過多或過量飲用黑苦蕎胚芽茶。
3.身體過敏的個人要謹慎飲用，出現不適癥狀要立即停止飲用。