高等學校畢業生就業協議書(以下簡稱協議書)是法律性質的民事合同。具體原因如下:
(1)協議是畢業生與用人單位在平等互利基礎上的民事法律行為。在畢業生的就業選擇上，畢業生可以自由選擇用人單位，在工作條件好、待遇好、適合自身發展的用人單位工作。用人單位也可以根據實際需要，選擇優秀畢業生到本單位工作，為單位謀求更大的利益和發展。除依法規定的理由外，其他任何人、單位和組織不得幹涉畢業生與用人單位達成的協議。
(2)協議是畢業生和用人單位雙方的民事法律行為。只有雙方就意思表示達成壹致，協議才能成立，否則協議不能成立。在簽訂協議的過程中，畢業生要有在用人單位工作的真實意向，用人單位要有接受和安排畢業生工作的真實意向。因此，只有雙方當事人的意思表示壹致，協議才能成立。
(3)協議是用人單位和畢業生雙方確立各自權利和義務的民事法律行為。由於全國各地的實際情況不同，各地制定的協議格式文本中規定的當事人的權利義務也不同。以福建省高校聘用協議為例，該協議包括以下條款:工作期限、崗位、工資待遇、勞動待遇、終止聘用協議的條件、違反聘用協議的責任等。根據這壹協議，畢業生有權在用人單位工作，而用人單位享有畢業生人事管理權。
法律依據:《中華人民共和國民法典》
第九百壹十九條委托合同是委托人和受托人約定，由受托人處理委托人事務的合同。
第九百二十二條受托人應當按照委托人的指示處理委托事務。如需變更委托人的指令，應經委托人同意；因緊急情況難以與委托人取得聯系的，受托人應當妥善處理委托事務，但事後應當及時向委托人報告情況。