絕對保留是指某些事項必須由法律規定，不得授權行政機關作出規定，包括罪名和刑罰、剝奪公民政治權利、限制公民人身自由的強制措施和刑罰、司法制度等。
相對保留是指全國人大及其常委會可以授權國務院先行制定行政法規，比如對非國有資產的征收。
比如犯罪與刑罰、剝奪公民政治權利和限制人身自由的強制措施和刑罰、司法制度等事項，都是法律絕對保留的。
擴展數據:
法律保留是指凡是只能由法律規定的事項，只能由法律規定，或者行政機關只有在法律明確授權的情況下，才有權在行政規範中規定。其目的是禁止行政機關在沒有法律授權的情況下，幹預和侵犯公民的人身自由、財產權利和其他涉及公民基本人權的重要事項。
法律保留適用於幹預行政、支付行政、計劃行政等所有領域，尤其是內部特別權力關系領域。
參考資料:
百度百科-絕對保留
百度百科-法律保留