在健康與營養標準法規中，歐盟國家對標明食品添加劑含量的標簽進行嚴格管理。歐盟對食品標簽的壹般要求是，食品標簽不得使消費者對產品的屬性產生誤解，並規定所有成分必須按成分重量順序列出，這包括按成分名稱或E代碼或功能分類(如色素、抗氧化劑等)列出食品成分。).香料可標註“香料”或更準確的名稱(如香蘭素)，並特別註明轉基因有機成分、包裝氣體、甜味劑、阿斯巴甜和阿斯巴甜與安賽蜜-K、糖醇、金雞納霜、咖啡因等成分。目前，歐盟不僅對食品的通用標簽進行了立法和管理，還完成了全面協調。對特定的食物制定了額外的規定。比如歐盟對食品營養成分的標註也有明確的規定，要求必須標明食品的能量指數和蛋白質、碳水化合物、脂肪、糖、飽和物、纖維、鈉的含量。澱粉、糖醇、單不飽和及多不飽和物質、膽固醇、維生素、礦物質達到壹定量也必須提供。
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