企業為了節約生產成本，減少環保支出，往往偷偷排放汙水、廢物等汙染物，不僅危害周邊居民的健康，也破壞了當地的生態環境。所以企業偷拍汙水、廢風汙染物，就要承擔相應的法律責任。
根據現有法律法規，企業偷排汙水應承擔以下法律責任:
1.民事責任:企業違法排汙，給第三人造成損失的，應當承擔侵權損害賠償責任，賠償受害人。
如果企業違法排放汙水，導致河流下遊養殖魚類死亡，農民可以要求企業賠償損失。多個企業違法排汙造成損害的，可以要求相關企業承擔賠償責任。如果協商賠償不成，受害人可以收集證據，向法院起訴並要求賠償，通過法律途徑維護自己的合法利益。
2.行政責任:企業違法排汙的，由環保部門責令停業整頓，限制生產，處以罰款，對主管人員和其他直接人員處以行政拘留。
壹般情況下，居民發現企業違法排汙，可以向當地環保局舉報投訴，及時制止企業的違法行為，維護自身利益和當地環境不受損害。這也是受害者向企業索賠的重要籌碼。如果用得好，往往對索賠非常有利。
3.刑事責任:偷排汙水，情節嚴重，涉嫌犯罪的，按照汙染環境罪定罪處罰。
根據刑法及相關司法解釋的規定，違反國家規定，排放、傾倒、處置放射性廢物、含傳染病病原體的廢物、有毒物質或者其他有害物質，嚴重汙染環境的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處罰金；後果特別嚴重的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金。
也就是說，如果企業違法排汙，嚴重汙染環境，就構成了汙染環境罪，需要判刑入獄。如果發現企業違法排汙，嚴重汙染環境，向環保局舉報投訴，企業和企業負責人將受到相應處罰。