1.為簡易計稅、免征增值稅、集體福利或者個人消費而購買的貨物、服務、無形資產和不動產；
2、非正常損失的外購商品，以及相關的勞務和運輸服務；
3.非正常損失的在產品和產成品耗用的購進貨物(不含固定資產)、勞務和運輸勞務；
4.國務院規定的其他項目。
辦公用品發票的開具流程如下:
1.準備相關資料:包括采購辦公用品的憑證、發票臺賬、辦公用品的名稱、數量、單價、稅率等。
2.開具發票:購買辦公用品後，填寫相關信息，按照規定的稅率計算增值稅，然後在發票上填寫相關信息。
3.加蓋發票專用章:填寫發票後，需要在發票上加蓋發票專用章，以確認發票的真實性和合法性。
4.存檔備查:辦公用品發票開具後，需要將發票及相關資料存檔備查，以備後續查詢或對賬。
綜上，壹般納稅人只能按照適用的17%開具增值稅專用發票；小規模納稅人向國稅局申請增值稅專用發票，按照征收率只能開具3%。
法律依據:
中華人民共和國增值稅暫行條例
第二
增值稅率:
(1)除本條第2、4、5項另有規定外，納稅人銷售貨物、勞務、有形動產租賃服務或者進口貨物的稅率為17%。
(二)納稅人銷售交通運輸、郵政業、基礎電信、建築業和不動產租賃服務業，銷售不動產，轉讓土地使用權，銷售或者進口下列貨物，稅率為11%:
1.糧食、食用植物油、食用鹽等農產品；
2 .居民自來水、供暖、空調、熱水、燃氣、液化石油氣、天然氣、二甲醚、沼氣、煤制品；
3 .圖書、報紙、雜誌、音像制品和電子出版物；
4.飼料、化肥、農藥、農機、塑料薄膜；
5.國務院規定的其他貨物。
(三)除本條第壹項、第二項、第五項另有規定外，納稅人銷售勞務和無形資產的稅率為6%。
(4)納稅人零稅率出口貨物；但是，國務院另有規定的除外。
(五)境內單位和個人跨境銷售國務院規定範圍內的服務和無形資產，稅率為零。
稅率的調整由國務院決定。