法律法規要求:根據國家相關法律法規，學校作為提供食品的場所，需要遵守食品安全的相關規定。校園食品的供應和管理需要符合食品安全法律法規的要求，包括食品安全法和食品衛生法。配備食品安全員可以保證學校的食品管理符合法律法規的規定。
學生健康安全:學校是學生重要的生活場所，校園食品的安全衛生直接關系到學生的身體健康。配備食品安全員可以負責校園食堂、食品供應商和食品加工環節的監督管理，確保食品質量安全，保障學生飲食健康。
食品安全風險防控:校園食堂和供應鏈存在壹定的食品安全風險，如食材質量、食品加工衛生條件等。配備的食品安全員可以負責食品安全風險的識別、評估和控制，並采取相應措施預防食品安全事故的發生。
加強監督管理能力:配備食品安全員可以提高學校對食品供應鏈的監督管理能力。具有食品安全管理的專業知識和技能，能夠建立健全食品安全管理體系，加強對供應商的審核和監管，指導食堂從業人員開展食品安全操作和培訓。
綜上所述，學校配備食品安全員是為了保證校園食品安全，符合法律法規要求，保障學生健康安全。食品安全員的存在可以提高學校對食品供應鏈的管理和監督能力，降低食品安全風險，營造安全可靠的食品環境。
為建立食品安全領域人才培養機制，促進食品行業健康發展，國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心(以下簡稱“國家市場監督管理總局認可研究中心”)在相關政策指導下，開展了包括食品安全員、食品安全經理、食品安全主任在內的專項人才培養和能力驗證工作。以專業人才培養為抓手，幫助相關企業落實食品安全主體責任，規範生產經營管理，夯實食品安全基礎，推動我國食品安全工作再上新臺階。