疫情期間西貝漲價是怎麽回事？“漲價充滿了問號。”壹位北京食客在微博中曬出菜單，“人均220+，半血從16漲到23元，八小塊；半個薯片13元，壹個土豆1.5元，自助調料10元。米飯7元壹碗；小酥肉50元壹盤。”
同樣是明星企業的西貝蓧面村，最近被眼尖的網友發現漲價了，漲幅甚至超過了海底撈。“我以為海底撈的價格漲了壹點點。壹眨眼的功夫，我就看到了西貝的外賣菜單，80個土豆片燉牛肉，80多個酸菜密封肉。海底撈和西貝碧真的是毛毛雨。”
西貝房價上漲合理嗎？壹位餐飲業內人士判斷，“只要疫情沒有完全控制，防疫工作還會繼續，餐飲消費不可能完全放開。越來越多的餐飲企業會遇到這樣的問題，參與漲價。也很有可能會有越來越多的企業。”
如何看待餐飲業漲價1，很好理解。首先，現在餐飲食材都在漲價，疫情控制要求限制了在酒店用餐的人數和比例。而且因為疫情，餐飲企業損失慘重。重開後的幾個月，生意很難迅速恢復正常。需要壹些時間和過程，繼續虧損。餐飲企業明顯漲價我能接受，難。
2.我認為重新開業的餐飲企業漲價是不明智的。因為疫情的影響，大家都大大減少了外出就餐。這時，餐飲企業應該通過打折、降價、推出新產品等方式吸引顧客。怎麽會有明顯漲價的理由來推客戶回家？而且疫情對整個社會都是不可抗拒的，餐飲企業遭受損失，消費者的收入也受到很大影響。這個理由沒有說服力。
3.疫情期間大家明顯減少了外出聚餐，餐飲企業的價格有漲有跌，都不太關註，覺得無所謂。反正我最近很少去飯店吃飯。
相關新聞西貝蓧面村作為明星企業，多次被網友吐槽漲價。疫情期間，董事長賈第壹個公開發言，稱“現金流根本扛不住”，只能撐三個月。在後續采訪中，賈曾表示，預計春節期間壹個月損失7-8億元。