？營養價值比普通啤酒高。
？中國酒業協會啤酒分會理事長肖德潤曾在接受媒體采訪時指出，壹般來說，啤酒可以分為生啤酒和熟啤酒。
？普通啤酒，也就是熟啤酒，通過加熱殺菌來延長保質期，但失去了啤酒的鮮味；生啤酒經過微孔膜過濾除菌，符合質量要求，所以口感和營養成分沒有變化。而且生啤酒的外觀、氣味、口感都比熟啤酒好。
？“生啤酒”其實就是用微孔濾膜過濾的啤酒。它不同於普通的高溫殺菌啤酒和罐裝熟啤酒。它是壹種天然、高品質的啤酒，不含色素、糖和防腐劑，營養價值高於普通瓶裝啤酒。
？保質期只有三到五天。
？生啤酒可分為純生啤酒和普通生啤酒。生啤酒是普通的生啤酒，因為沒有經過高溫殺菌，保質期短。
？中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何說，壹般來說，純生啤酒的保質期可以達到65438±0.80天，而普通生啤酒，也就是純生啤酒，沒有經過高溫殺菌，而是經過矽藻土過濾，只能過濾掉酵母菌和雜菌，所以保質期壹般為3-5天。因此，專家提醒，在外面喝生啤酒，壹定要註意桶外的標簽，觀察生產日期、生產廠家等信息。
？據了解，新鮮的生啤酒味道新鮮，而不新鮮的生啤酒會有水的味道和酸味等。此時生啤酒已經變質，不能飲用。如果誤喝，會引起腹瀉、腸炎等癥狀，嚴重的會有生命危險。
？此外，許多餐館在銷售生啤酒時熱衷於添加“自釀”壹詞，以顯示其所售啤酒的純度和新鮮度。然而，近日有媒體曝光，大部分餐廳所謂的“家釀生啤酒”並非家釀。據了解，自制啤酒的發酵期通常為7至12天，很多餐廳不具備自制啤酒的條件。商家大多從啤酒小作坊低價買酒，然後以自釀為噱頭高價賣出。
？吃燒烤而不是啤酒。
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