首先，花唄作為壹種信用產品，需要用戶在約定的時間還款。如果他們沒有這樣做，他們將產生相應的費用和利息。支付寶官方已經明確表示，如果用戶未能在期限內還款，柏華有權采取法律手段追回欠款。因此，柏華說三天內起訴是有法律依據的。
其次，逾期還款屬於違反借款合同的行為。根據我國合同法，雙方在簽訂合同時有約定。當事人壹方不履行合同義務的，另壹方有權要求其履行或者采取其他必要措施維護其合法權益。這也適用於柏華和用戶之間的借款合同關系。柏華作為債權人，有權采取法律措施維護自身權益。
最後，起訴前通常有催收和提醒程序。根據支付寶官方政策，用戶逾期後，柏華會采取壹系列催收提醒措施，比如短信、電話通知等。這些措施旨在提醒用戶及時還款，並給予適當的寬限期。如果用戶仍未還款，柏華將考慮起訴的可能性。
綜上所述，根據支付寶官方介紹，柏華所說的三天內起訴是真的。作為信用產品，柏華有權采取法律手段追回逾期用戶。在逾期還款之前，柏華壹般會通過催收和提醒程序督促用戶還款。
補充信息:
1.柏華與用戶之間的借貸合同關系屬於民事合同的範疇。
2.根據中國合同法，壹般貸款合同在雙方達成並簽署後生效並具有法律約束力。
3.逾期還款的，債權人可以通過法律手段追討欠款，包括起訴債務人。
請註意，以上信息僅供參考，具體情況需要根據當事人的合同約定和相關法律法規進行判斷和說明。