據了解，2003年，國家林業局解禁了包括鱷魚在內的54種馴養繁殖野生動物的商業經營利用，因此食用人工馴養繁殖的鱷魚並不違法。但需要註意的是，允許商業經營和馴養繁殖的鱷魚有三種，分別是灣鱷、暹羅鱷和尼羅鱷，餐館食用的鱷魚數量不得超過這三種，飼養和食用揚子鱷等國家保護的鱷魚是違法的。此外，林業部門提醒，即使是人工養殖的鱷魚，在出售時也要出具相關的野生動物經營許可證和檢疫證明，防止帶有病菌和寄生蟲的鱷魚肉流入市場。人工馴養和馴養繁殖的鱷魚，已申請國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證，可供商業經營利用食用。但如果是屬於保護動物的野生鱷魚，比如揚子鱷，則屬於國家壹級保護動物，嚴禁捕獵。根據《中華人民共和國刑法》第三百四十壹條非法獵捕、殺害或者非法收購、運輸、出售珍貴、瀕危野生動物或者其產品的，處五年以下有期徒刑。情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，並處罰金或者沒收財產。非法狩獵罪違反狩獵法規，在禁獵區、禁獵期狩獵或者使用禁用的工具、方法狩獵，情節嚴重的，處三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罰金。《民法典》第1245條飼養的動物造成他人損害的，動物飼養人或者管理人應當承擔侵權責任；但是，能夠證明損害是由於被侵權人的故意或者重大過失造成的，可以不承擔或者減輕責任。飼養的動物造成他人損害的，動物飼養人或者管理人應當承擔民事責任；因受害人的過錯造成損害的，動物的飼養人或者管理人不承擔民事責任；因第三人的過錯造成損害的，第三人應當承擔民事責任。根據《民法通則》第1245條規定，飼養的動物造成他人損害的，由動物飼養人或者管理人承擔侵權責任；但是，能夠證明損害是由於被侵權人的故意或者重大過失造成的，可以不承擔或者減輕責任。第壹千二百四十六條違反規定未對動物采取安全措施造成損害的，違反管理規定未對動物采取安全措施造成損害的，動物飼養人或者管理人應當承擔侵權責任；但能證明損害是侵權人故意造成的，可以減輕責任。第壹千二百四十七條禁止飼養的犬等危險動物造成他人損害的，動物飼養人或者管理人應當承擔侵權責任。第壹千二百四十九條遺棄、逃逸的動物在遺棄、逃逸過程中造成他人損害的，該動物的原所有人或者管理人應當承擔侵權責任。第壹百二百五十條因第三人的過錯造成動物損害的，被侵權人可以向動物飼養人、管理人或者第三人要求賠償。動物飼養人或者管理人賠償後，有權向第三人追償。從地方層面來說，目前各大城市都相繼出臺了相應的養犬管理法律法規。各地區結合本地實際，制定了養犬管理的法律、法規或規範性文件。《治安管理處罰法》第七十五條規定“飼養動物幹擾他人正常生活的，處警告；警告後不改正，或者讓動物恐嚇他人的，處200元以上500元以下罰款。”“驅趕動物傷害他人的，依照本法第四十三條第壹款的規定處罰。人造鱷魚也需要合法手續。這些鱷魚可以食用，用於商業用途，並不違法。如果是屬於保護動物的野生鱷魚，嚴禁獵殺。