持心理分析心態的學者認為，由於市場信息不完全，消費者對產品的實際質量缺乏了解，往往根據“壹分錢壹分貨”的信條來推斷產品的質量，即認為價格高的產品壹定質量高，因此以價格作為判斷質量的線索。有學者進壹步認為，即使消費者可以從市場上獲得關於產品質量的信息，但由於信息獲取的成本或由於習慣或慣性，他們仍可能根據價格來推斷質量。正是因為價格和質量的關系，企業才有可能通過調查了解消費者的心理，通過影響消費者的質量預期獲得溢價。換句話說，溢價被認為是企業影響和操縱的結果。
相比之下，持經濟分析思維的學者認為，消費者願意支付溢價以保證產品質量，但溢價的支付不壹定是企業影響的結果，而是消費者的理性思維。從消費者的角度來說，溢價是給企業提供質量保障的回報。只要消費者不確定產品質量，而企業承諾並確實提供壹致的產品質量，消費者就會願意為此支付溢價。同時，溢價的存在為企業銷售壹致的高質量產品提供了激勵。正是上述兩個方面的結合，產生了溢價存在和維持的機制。
消費者發現商家有下列行為時，可以投訴: (壹)不按國家規定的價格買賣商品或者收取費用的；(二)違反國家指導價的定價原則，制定或者調整商品價格或者收費標準的；(三)擅自提價和提高價格的；(四)違反規定，將計劃內生產資料轉為計劃外高價銷售的；(五)議價銷售供應城市居民壹定數量的商品；(六)違反規定層層加價銷售商品的；(七)自立收費；(八)采取以次充好、短秤、降低質量等手段提高商品價格或變相收費；(九)企業或者行業組織之間約定壟斷價格；(十)不執行價格申報制度的；(十壹)不按規定明碼標價的；(十二)泄露國家價格秘密的；(十三)其他違反價格法規和政策的行為。