培養目標:為適應現階段我國對外開放政策的進壹步深化，提高我國在國際社會的影響力，擴大包括經濟、社會、文化在內的全方位對外交流，為社會培養和輸送具有復合型知識結構的高素質專門人才。通過系統紮實的專業學習和訓練，使學生掌握法律專業知識和相關法律實務技能，熟悉我黨和政府的相關政策，具備優秀的英語能力(包括聽、說、讀、寫、譯)，為畢業後勝任各領域涉外工作打下堅實基礎。
學生具有法學基礎理論知識和專業技能，紮實的人文社會科學和自然科學知識背景和開闊的視野，能夠勝任各種法律實務，特別是國際經濟法和國際事務的各個方面。學生還具有紮實的英語基礎和熟練的聽、說、讀、寫、譯等綜合技能，能夠勝任各種對英語能力要求較高的任務，掌握計算機操作技能和基本的外貿實務知識。
課程設置:法學專業在完成高等教育委員會規定的16法學核心課程的同時，開設了大量以涉外法律為特色的專業選修課，聘請外國專家承擔相應課程。經過10多年的發展，學院現已形成較為完整的課程體系，兼顧法律專業學習和英語學習。課程安排的思路是:壹是加強民法、商法等專業的基礎課。目前民法和商法都有8學時，經濟法和知識產權法分別有4學時；其次，專業課主要是國際法課程，包括國際經濟法、國際商法、國際投資法、國際法、國際金融法、沖突法、國際民商事訴訟和國際商事仲裁、中國港臺法和區際私法、法律英語、英語法律文獻選讀等。再次，安排更多的司法寫作等實踐課程(除了教學生寫法律意見書、備忘錄、起草法律文書外，還教學生陳述技巧)、司法實務與模擬審判、法律文書、律師實務等。主要課程包括法律核心課程、國際經濟法專業課程、英語必修課程和各種選修課程。采用學分制。
辦學特色:錯位競爭，走涉外法學高級復合型應用型人才培養之路。
法學作為上海外國語大學“十二五”規劃的重點發展學科之壹，對於高校對接和服務國家戰略及上海“兩個中心”建設具有重大戰略意義。學院辦學特色顯著，得到了社會的廣泛認可。主要體現在兩個方面:
壹是對突破法學專業結構性瓶頸的引領作用。目前，全國高校法學專業培養的學生大多從事傳統的法律服務，業務量每年僅增長8%-10%。畢業生多，找工作難，導致結構性過剩。但在上海，現代涉外法律服務業務每年增長50%，兩年翻了壹番。因此，對高層次涉外法律人才的需求日益增加。上外法學院致力於培養掌握涉外法律理論和實務，掌握壹門或兩門外語的涉外法律高級復合型應用型人才。這種培養模式符合未來快速增長的人才需求。
二是法學專業在教學和科研方面的特色得到了進壹步凝聚。在教學上，專門開設了中英文法律文書寫作、法律檢索、法律英語課程和涉外選修課。為法學本科生開設雙語、全英文法律課程，聘請外國專家開設西方法制史、英美法系、法律寫作等課程，培養熟悉港澳臺法律、精通涉外法律的高端人才。
在學科建設上，突出國際法和比較法的特色，註重與國際關系和國際貿易的交叉和融合，有國家、省部級科研課題和豐碩的研究成果支撐。