(1)實施食品安全法是保障食品安全和公眾健康及生命安全的必要條件。通過實施食品安全法，建立以食品安全標準為基礎的科學管理體系，理順食品安全監管體制，明確各監管部門的職責，確立食品生產經營者是保障食品安全第壹責任人的法定義務，可以更好地從法制上解決當前我國食品安全工作中存在的主要問題，預防， 控制和消除食品汙染和食品中的有害因素對人體健康的危害，預防和控制食源性疾病的發生，從而有效保障食品安全，保障公眾健康和生命。
(2)《食品安全法》的實施是促進我國食品工業和食品貿易發展的需要。通過《食品安全法》的實施，可以更加嚴格地規範食品生產經營行為，督促食品生產者按照法律法規和食品安全標準從事生產經營活動，在食品生產經營中註重質量、服務、信譽和自律，對社會和公眾負責，以良好的質量和可靠的信譽促進食品產業的不斷擴大和市場的不斷發展，從而極大地推動我國食品產業的發展。同時，通過食品安全法的制定，可以樹立我國重視和保障食品安全的良好國際形象，有利於促進我國對外食品貿易的發展。
(3)《食品安全法》的實施是加強社會領域立法、完善我國食品安全法律體系的需要。實施食品安全法，在法律框架內解決食品安全問題，註重以人為本，關註民生，保障權利，切實解決人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題，促進社會和諧穩定，是落實科學發展觀的要求，維護廣大人民群眾根本利益的需要。同時，在現行《食品衛生法》的基礎上制定更加完善的《食品安全法》，與《農產品質量安全法》、《農業法》、《動物防疫法》、《產品質量法》、《進出口商品檢驗法》、《農藥管理條例》、《獸藥管理條例》等法律法規相銜接。，有利於進壹步完善我國食品安全法律體系，為我國社會主義市場經濟的健康發展提供法律保障。