國家美國食品藥品監督管理局稱，網絡餐飲服務促進了餐飲業發展，方便了人民生活，但也存在壹些問題，如網絡餐飲服務第三方平臺責任不落實，對餐飲服務提供者審查不嚴；部分餐飲服務提供者食品安全意識低、管理水平有限、經營條件差，食品安全存在隱患；此外，由於網絡餐飲的虛擬性和跨地域特點，監管難度較大。
針對以上問題，有必要制定有針對性和可操作性的管理措施。根據《食品安全法》等法律法規，為滿足網絡餐飲食品安全監管的實際需要，中國食品藥品監督管理局制定了本辦法。《辦法》將於明年6月65438+10月1實施。
《辦法》規定，餐飲服務提供者應當具有實體店並依法取得食品經營許可證，按照食品經營許可證載明的主要業態和經營項目從事經營活動，不得超範圍經營。網上銷售的餐飲食品應當與實體店銷售的餐飲食品質量安全相壹致。值得註意的是，餐飲服務提供者應當在自己的加工操作區域內加工食品，不得將訂單委托給其他食品經營者加工制作。
違反規定怎麽處罰？網絡餐飲服務提供者將訂單委托給其他食品經營者加工制作，或者網絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量安全不符的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。
此外，網絡餐飲服務第三方平臺提供者需要建立食品安全相關制度，設置專門的食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，對網絡餐飲服務提供者的許可信息進行審核登記，如實記錄網絡訂餐的訂單信息。餐飲服務提供者需要履行公示信息、制定並實施原料控制、嚴格控制加工過程、定期維護設施設備等義務。
確保食物是安全的。