餐飲服務許可是我國食品安全監管的重要組成部分，旨在保障餐飲服務提供者提供的食品質量安全。根據《中華人民共和國食品安全法》，我國對餐飲服務實行許可制度，以規範餐飲服務行業的經營行為，保護消費者的健康權益。
餐飲服務許可證的申請和發放按照《食品安全法》等相關法律法規執行。衛生、農業、質檢、工商、食品藥品監管部門各司其職，分別負責食品生產、食品流通和餐飲服務的監管。從事餐飲服務的單位應當按照規定向有關部門申請餐飲服務許可證。
申請餐飲服務許可證，需要提供相關健康資料，並通過衛生監督員現場審核。此外，員工還需要進行健康檢查和健康知識培訓。餐飲服務單位取得許可證後，監管部門會對其產品進行衛生檢驗和監測，並對餐具的清潔度進行評價。
餐飲服務許可制度的特點；
1.分類管理:《餐飲服務許可證》根據餐飲服務經營者的業態和規模實行分類管理，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等。這種分類管理方式有助於對不同類型的餐飲服務經營者進行有針對性的監督管理。
2.許可制度:國家對餐飲服務實行許可制度。申請餐飲服務的單位和個人應當依法取得餐飲服務許可，按照法律法規、食品安全標準和相關要求從事餐飲服務，對社會和公眾負責，保障食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
3.法律責任:申請人隱瞞有關情況或者提供虛假材料的，食品藥品監督管理部門發現後不予受理或者許可，並給予警告。申請人在1年內不得再次申請餐飲服務許可證。申請人以欺騙、賄賂等不正當手段取得餐飲服務許可的，由食品藥品監督管理部門予以撤銷。申請人3年內不得再次申請餐飲服務許可。
4.保護消費者權益:餐飲服務許可制度旨在保護消費者權益，保障餐飲服務安全和質量，讓消費者吃得放心。
5.促進餐飲業的發展:餐飲服務許可制度也為餐飲業的規範和發展提供了有力的支持，有助於促進餐飲業的繁榮和進步。
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